甜蜜麦香交织出秋冬的韵味，麦芽提取物应用在植物奶领域

随着植物基浪潮的到来，越来越多消费者对天然营养、膳食纤维的需求都在不断增加，诸如花生奶、核桃奶、豆奶、杏仁奶、椰奶，以及多种植物的复合奶备受市场青睐。而越来越多的厂商也主动迎合消费人群，在植物奶领域进行创新和升级。

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一缕栗香，万般甜润，IFF 板栗香精应用在坚果、炒货

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灭活植物乳杆菌应用在饼干

时代的进步也在促进当代人健康观念的进步，越来越多的中国人开始追求健康，特别重视饮食方面的功能性食品选择。近期，市面上也涌现出大批带有功能性的益生菌饼干。

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层次丰富，余味悠长，IFF 红烧肉香精应用在糯米烧麦

糯米烧麦形如石榴、馅多皮薄、软糯喷香，诱惑力十足，是国人早餐、茶点的心水之选。但经过冷藏、再次蒸制后，糯米烧麦中的肉香淡化、油香渐失，难以带来愉悦的风味。

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天然与健康的平衡之道，大米淀粉在涂层型糖果中的创新应用

在2020年在新冠疫情冲击的影响下，消费者对食品中清洁、天然、健康成分的重视程度大大提升，成为食品中创新的热点方向，不论是果汁、面食、零食还是功能性食品都在围绕清洁、天然、健康等卖点开发新品。

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明年5月2022第22届中部（长沙）糖酒食品博览会启幕，打通产业沟通壁垒，将跨界资源融汇贯通

近日，2022第22届中部（长沙）糖酒食品博览会组委会召开发布会，组委会主任熊震在此次发布会上正式宣布：中部（长沙）糖酒食品博览会将于2022年5月7-9日在长沙国际会展中心（光达）W1-W4馆举行，届时展出面积将超过60000㎡；预计专业观众：30000人次；预计普通观众：20000人次。

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