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【第26届中国国际焙烤展览会】值得成分党死磕的烘焙配料,探索健康烘焙的无限可能
【第26届中国国际焙烤展览会】值得成分党死磕的烘焙配料,探索健康烘焙的无限可能
在今日的健康生活大潮中,烘焙食品已不再是过去那种工艺繁复、口感单调、营养失衡的代名词。它正在经历一场深刻的变革,向着健康功能、营养平衡的方向迈进,健康烘焙正逐渐成为时代的主流。面对这样的趋势,如何让烘焙食品的风味更加自然、工艺更加简便,同时又健康无负担,这无疑是食品厂商们需要深入思考和解决的重大课题。
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高纤华夫饼,菊粉助力健康零食再升级
高纤华夫饼,菊粉助力健康零食再升级
高纤维不仅有益于肠胃,还有降低胆固醇、控制血糖的功效。
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咖啡芝士粉——香气四溢,创新咸味休闲食品应用
咖啡芝士粉——香气四溢,创新咸味休闲食品应用
咖啡芝士粉,一种全新的烘焙原料,将浓郁的咖啡香与细腻的芝士口感完美融合,为各类咸味休闲食品带来前所未有的风味升级。它的出现,不仅为传统的休闲食品注入了新的活力,更为食品制造商们提供了更多的创作空间。
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焦香蜜汁调味粉:解锁肉制品新境界
焦香蜜汁调味粉:解锁肉制品新境界
比灵配料出于对市场的敏感度以及对国内外流行产品的分析,运用现代化技术提升了焦香蜜汁的地道口感和风味,并将其成功延伸到肉制品领域。这一创新性的突破,为食品厂商提供了一站式的复合型焦香蜜汁调味风味解决方案,开辟了肉制品调味的新境界。
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咖啡芝士粉——风味升级,创新烘焙应用
咖啡芝士粉——风味升级,创新烘焙应用
咖啡芝士粉,一种全新的烘焙原料,将浓郁的咖啡香与细腻的芝士口感完美融合,为各类烘焙食品带来前所未有的风味升级。它的出现,不仅为传统的烘焙食品注入了新的活力,更为烘焙师们提供了更多的创作空间。
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【第26届中国国际焙烤展览会】第6届预制烘焙节规模持续扩容
【第26届中国国际焙烤展览会】第6届预制烘焙节规模持续扩容
预制烘焙是当前行业持续火热的赛道之一。在Bakery China主办方举办的2023第3届中国焙烤行业峰会(Bakery China Summit)现场,来自抖音电商负责人分享的数据显示:相比2021年,2022年预制品品类在抖音电商的GMV增长超过600%,产单商家数增长超过220%,产单作者数增加超过450%,支付用户数超过258%;并且也成功孵化出了一些如蛋挞在内的千万单品。
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