以金龙鱼为例，分析食用油赛道的机会和风险

本周，我们在覆盖调味品市场的同时，也带大家来关注一下食用油这个领域。尽管食用油产业中上市公司不太多，但食用油市场规模毕竟较大，金龙鱼、道道全、中粮旗下的福临门等企业在市场上也具有一定的影响力。我们以金龙鱼为例，展开分析一下食用油这个细分赛道的机会和风险。

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雀巢遭遇十年低谷期，给了中国的巨变？ 还是输给了自己？

前不久，在Food Engineering公布的《2021全球食品饮料100强年度榜单》中，蝉联榜首多年的雀巢（食品饮料业务）以677亿美元营收错失王座，被百事公司704亿美元营收（同比增长4.7%）赶超。

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臭臭螺重新诠释“臭”味破局，和普通的螺蛳粉到底有什么不一样？

短短一两年时间里，螺蛳粉以其令人欲罢不能的“臭”，从柳州街边小店走向全国各地，迅速占领众多年轻人的餐桌。越来越多品牌涌入螺蛳粉行业，但目前市面上的螺蛳粉产品，都无法突破最传统的酸笋臭，口味千篇一律、缺少区分度。

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《新消费时代休闲食品消费趋势研究》发布，休闲食品今年预计超1.4万亿元，三只松鼠连续五年坚果销量居首

商务部流通产业促进中心发布《新消费时代休闲食品消费趋势研究》报告显示，随着居民收入水平和国民消费能力的提升，休闲食品消费潜力不断释放，行业实现快速扩容。预计2021年，我国休闲食品行业市场规模将超过1.4万亿元。

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2022中国营养及功能食品峰会将于1月10-11日举行

2022中国营养及功能食品峰会将于1月10-11日在上海举行。为期两天的峰会将汇集政府部门、行业协会/学会、大学院校、科研机构、原材料生产商和贸易商、营养品&保健品品牌商、医院、电商平台和经销商等，共同探讨中国功能食品注册备案的新政，法规、临床营养干预的最新研究进展、精准营养相关产品与技术的商业应用、肠道&免疫健康的新成果、口服美容的新产品、数字化时代的新渠道等方面的信息。

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星光熠熠，共话信心：2021FHC上海环球食品展圆满落幕

由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十五届FHC上海环球食品展于2021年11月11日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）圆满落下帷幕。

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