一周食品饮料原料行业精选资讯：菲仕兰、ADM、芬美意、太古

1、菲仕兰食品配料发布2022年度五大趋势 2、ADM发布替代蛋白市场七大新兴趋势 3、Brain Biotech和Formo合作，利用基因组编辑技术加速替代牛奶蛋白商业化 4、 Zero Acre Farms获得3700万美元融资，推动研发新的健康油脂类别 5、以色列食品技术公司MeaTech宣布，已开发肌肉干细胞分化的新技术工艺 6、美国甜味剂公司Sweegen推动高强度甜味蛋白商业化 7、芬美意和太古集团旗下Finlays合作，推动欧洲茶和咖啡解决方案增长 8、法国批准新法案减少硝酸盐使用，并将于今年六月完成潜在健康风险审查

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精选全球食品行业热点资讯：喜茶、元气森林、芬美意、IFF、麦当劳

1、喜茶2022年1月营收4.9亿元，环比增长11.2% 2、元气森林供应商三元生物上市 3、植物蛋白品牌KOS获得1200万美元A轮融资 4、Everything Legendary Burgers获得600万美元A轮融资 5、精酿啤酒品牌“Vanbeer梵波精酿”完成数百万元天使轮融资 6、新和盛飨食获数千万元B轮融资 7、芬美意公布2022财年上半年业绩 8、IFF报告2021年第四季度和全年业绩 9、麦当劳为元宇宙“虚拟餐厅”提交商标申请

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Volactive 浓缩乳清蛋白溶解性、乳化性再升级，烘焙酱料香滑更绵密

​ 随着人们对食品健康需求越来越高，许多食品厂商开始提高产品的蛋白质含量，功能性乳清蛋白也逐渐成为食品创新发展的新趋势。但很大一部分食品加工是需要经过高温加热，并且消费者对口感的要求也越来越高，这些需求对功能性乳清蛋白的热稳定性、溶解性和乳化性都提出了新要求。

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元宵升温，甜蜜升级——异麦芽酮糖醇让汤圆更美味更健康

下周就是一年一度的元宵节，在各大超市 、卖场、网店，象征着团圆甜蜜的汤圆已然是重量级的热宠品类。产品市场热度高，竞争也必不可免，很多食品厂商都在产品研发上加入健康的元素，使产品在口感、风味、健康上更加出众，更受消费大众的欢迎，以此赢得更多市场效益。

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虎年收割大赛开始，雀巢拿下植基营养品公司Orgain、减肥和体重管理服务提供商PronoKal

农历虎年才拉开序幕，全球最大食品公司雀巢就迫不及待地官宣了一波新收购，显露在后疫情时代紧抓健康需求的决心。

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塑造未来营养——菲仕兰揭示推动2022年食品、饮料和补充剂领域的五大发展趋势

近日，菲仕兰公司发布了一份新报告，揭示了推动2022年食品、饮料和补充剂领域的五大发展趋势。这份名为“塑造未来营养”的报告，提供了对最新市场和消费者研究的洞察，以帮助品牌在活跃的、高性能的营养市场上确定创新。

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