一周酒业精选资讯：奔富、雪花、台虎精酿、熊猫精酿、wimo葡刻、岔巴Chaba、期半世涛啤酒

据酒业家报道，近日，奔富全新创意潮流葡萄酒系列——奔富一号One by Penfolds，在上海正式全球首发。该系列延续传承了自1844年的奔富酒庄风格，共有四款产品：来自美国的“2020年份加州混酿红葡萄酒”，来自法国的“2020年份法国红葡萄酒”和“2020年份歌海娜西拉马塔罗法国红葡萄酒”以及来自中国的“2020年份中国混酿红葡萄酒”。

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GENBEN根本 上新有机银耳鲜露，0防腐剂、0增稠剂、0残农

新品以新鲜有机银耳为主要原料，添加红枣汁和枸杞汁，一瓶热量约等于1/2根黄瓜。据科学研究，银耳含有17种氨基酸和丰富的膳食纤维。新品口感软糯绵密，开盖即食。据悉，有机银耳出胶量是普通银耳的4倍，富含银耳多糖，每100mg银耳多糖相当于830mg胶原蛋白肽。

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海天味业官方再发声明回应酱油添加剂争议，否认“双标”

据了解，近期部分短视频指出海天味业的酱油是“海克斯科技食品”。9月30日，海天味业发布声明，称公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。但随后，又有网友爆料称国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，其产品生产是“双标”。

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烘焙行业趋势：有益健康的选择，提供功能性、清洁标签和天然原料

健康大趋势几乎推动了餐饮发展的每一个环节，烘焙行业也不例外。对于制造商和品牌来说，创新放纵的食物，在提供预期的感官质量的同时，仍然能达到健康的标志是至关重要的。

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玩在一起，‘芝’要奥利奥！KUMO KUMO 上新品：奥利奥夹心芝士蛋糕

据官方介绍，奥利奥夹心芝士蛋糕采用经典黑白搭配，选用澳洲新鲜牛乳，制成奶油芝士为基底，融入奥利奥碎以及进口可可粉调制蛋糕胚。

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海苔香精 应用在夹心脆、海苔、芝麻脆休闲食品

比灵配料应用中心 审时度势，洞察海苔风味的创新空间和市场机会，通过多个维度深挖消费者的风味需求，为市场带来了全新的 IFF 海苔风味香精，鲜咸清新让人爱不释手。

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