【UFood营养健康食品科技创新评价】现已正式启动

当前，食品产业逐渐向多元化、个性化的创新方向发展，焕发出强大的生机活力，在健康与安全目标指引及“市场之手”的合力推动下，中国食品工业正以价值提升的形式显效，迫切需要丰富现有食品的健康内涵，在这样的背景下诞生。

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【SIAL世界食品产业峰会】新消费需求倒逼产品、品牌升级

在12月7日由SIAL西雅国际食品展（中文音译简称：西雅展）举办的SIAL世界食品产业峰会之国际饮品大会上，来自BCG、CFB集团、九阳豆浆、沪上阿姨、放哈的企业人士围绕国内外饮品市场的发展趋势以及面临的机遇与挑战进行了深入讨论。

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7分甜、星巴克等茶饮如何突破同质化，打造圣诞“爆品”？

在经历了5年左右的“野蛮生长”，新式茶饮进入了“内卷”厮杀大战。

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酸甜如初恋！IFF番茄香精应用在番茄浓缩汤

由于消费者对饮食健康越来越注重，开始向健康、新鲜、原味的方向升级，口味更清爽、自然的番茄汤底在众多风味中脱颖而出，番茄火锅、番茄牛腩锅、番茄汤面都成为消费者打卡频率超高的风味之选。

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迪奥首个圣诞树桩蛋糕在巴黎限量开售

树桩蛋糕的白巧克力外壳上饰有迪奥2023早春系列的蓝色印花图案。

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空气鸡胸肉脆应运而生，乐事进入全新的、高蛋白含肉零食赛道

随着零食品类的不断丰富，零食的食用场景也越来越多元化，出现在上班小憩、线上追剧、线下聚会等各种场合。零食也成为了减压、放松的利器。

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