持久、浓郁的果香，芳香四溢！IFF 苹果香精应用在冰淇淋、雪糕、甜筒

清香诱人的苹果是大自然派来的亲善大使，带来阵阵的清甜风潮，驱赶着燥热，变着花样将清甜的味道融进美食，让人流连忘返。为此，广州比灵配料携手IFF 国际香料 推出苹果香精，与国内食品厂商一起打造舌尖上的甜美滋味。

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2022调味品市场业绩：多家企业毛利率偏低，中式复合调味料成为增长点

受限于餐饮客户的艰难复苏，2022年的调味品行业日子过得很难。 但是，以方便速食、速冻调理食品、预制菜等为代表的食品工业用户，在疫情期间的快速发展，在一定程度上拉动了调味品市场的业绩。

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纯天然糖替代品，不吸收水分！异麦芽酮糖醇应用在功能糖果

WHO建议，成人每天添加糖摄入量必须控制在当日摄入总能量的10%以下，推荐目标是5%以下。既要低糖又要好吃是当下消费者的主流需求，因而糖果生产商在研发和应用中，既要解决口感的技术问题，同时需要兼顾原料的健康。基于此，更多天然的糖替代品日益受到重视。

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2022预制菜企业50强榜单发布，预制菜行业的热潮不断，竞争更加激烈

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。随着2023年预制菜被正式写入中央一号文件，越来越多地区颁布了预制菜发展政策，预示着预制菜行业的热潮不断和竞争激烈。

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打造健康概念，更富营养价值！天然麦芽提取物应用在坚果棒、谷物棒、蛋白棒、早餐棒、代餐棒、燕麦棒

“天然”已成为甜食市场的重要趋势。人们既想要享受甜蜜，又不想给健康带来负面的影响。在这一趋势下，天然来源的着色剂与增香剂开始在市场上受到更多的关注。姜黄、芙蓉、辣椒、麦芽等植物在为食物增色方面发挥作用，得到消费者的青睐。

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品牌“加速”，新茶饮“紧追”，咖啡赛道背后有“苦涩”

据艾媒咨询数据显示，2021年我国咖啡市场规模约为3817亿元，同时预计咖啡行业市场规模将保持27.2%的增长率不断上升，2025年国内市场规模将达10000亿元。面对日益火热的咖啡市场，越来越多的玩家开始涌入其中，咖啡行业竞争也日渐升温。

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