2022食品和饮料向哪些趋势发展 ？

据人工智能食品和饮料洞察平台Spoonshot数据，在美国推出的所有食品和饮料产品中，有一半都在推广单一的原料成分，但食品和饮料营销人员仍有机会宣传成分组合的好处。

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薯片创新：如何满足美味、有趣、功能等多元化诉求？

新消费时代，消费者需求不断变化，薯片不在只是满足简单的食用诉求，还需要满足美味、有趣、功能等多元化诉求。近年来，薯片市场百花齐放、热闹非凡，一些品牌更是创新突破，为消费者带来诸多创新的薯片产品。

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哪些可替代蛋白和领域值得关注？

随着植物基市场的增长，食品行业许多巨头都在关注可替代蛋白市场，同时也在研发相关的产品。以下这些领域值得关注。

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影响消费者选择食品与饮料的因素有哪些？

食品饮料生产厂商只有抓住食品与饮料未来的趋势，才能开发符合消费者喜好的创新产品，及时俘获消费者的味蕾。那么，有哪些影响消费者选择的因素呢？下面我们一起看看！

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面对“治愈风口”，食品饮料企业应该如何布局？

高压的工作生活状态已成为中国现状，并且大部分成年人无法很好地调节压力。知萌咨询发布的“2019中国消费趋势报告“显示，有76.2%的消费者会感觉到焦虑，来自工作、家庭责任、金钱、经济形势和家人健康的压力成为焦虑的5大主要来源。

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动肉类替代品如何发展？

替代肉类领域的主要参与者都希望能跟上全球肉类替代品需求的步伐。进入2021年下半年，“植物前进”的趋势没有任何减弱的迹象。越来越多的消费者寻求肉类替代品，该行业的发展势头正在增强，这主要是受总体健康趋势、疫情的复苏以及对地球的日益担忧的推动。

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