红宝石集团 推全新植物基雪糕品牌——一刻轻豆，引发市场期待和关注

以燕麦奶为代表的植物基概念自2019年以来频繁进入公众视野，近年来在市场和行业的关注下，植物基品类持续发展，相较发达国家，植物基产品的人均消费量还有巨大的提升空间。红宝石集团凭借着三十多年的冰淇淋行业经验，结合消费者需求，自主研发推出首款“中式植物豆乳冰淇淋”，将“中式”植物基概念引入雪糕领域，创立“一刻轻豆”植物豆乳雪糕品牌。

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2023年全球十大食品饮料趋势

在过去的几年里，植物基行业经历了快速增长的阶段，对食品和饮料行业进行了革新。目前，植物基行业仍处于起步阶段，有望在未来几年在更广阔的领域有所突破。从服务于以素食为主的市场，到成为厨师的创意场，植物基的高速的发展，为每个人提供了多样化的选择。

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【本周食品饮料创新看点】天府可乐、元气森林、光明奶酪、大白兔、巧乐兹、乐纯、OATLY、BakeAway、悠航SLOWBOAT、一块小宇宙

1、「天府可乐」将推出草本白桃新口味 2、元气森林推出超碳酸系列新品 3、光明奶酪X大白兔，推出“一芝大白兔”牛奶乳酪 4、巧乐兹推出红榴巧巧、黑巧森林莓等新口味 5、「乐纯」官宣新品：芝士柠檬白巧燕麦翻乐碗 6、OATLY推出盒马定制“生打椰椰燕麦奶” 7、「一块小宇宙」推出新品：玫瑰咖啡块 8、借助3D打印技术，强生推出个性化护肤软糖 9、「悠航SLOWBOAT」推出新品啤酒，板栗酿造而成 10、BakeAway推出不含乳制品的煎饼品牌OaYeah!

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《2022年中国现制茶饮渠道消费者与行业趋势报告》发布，深度解析中国茶饮市场特点及未来发展机会

近日，欧睿国际联合伊利专业乳品发布了《2022中国现制茶饮渠道消费者与行业趋势报告》，该报告从现制茶饮的市场概览入手，结合消费者人群洞察，以品牌趋势、产品趋势以及运营趋势三个角度逐层递进，总结中国现制茶饮市场及茶饮趋势九大关键词，深度解析中国茶饮市场特点及未来发展机会。

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《2023中国咖啡洞察报告》发布，咖啡品牌有怎样的发展路径？有哪些新模式出现？

过去一年，疫情影响下，中国咖啡依然迸发出前所未有的活力，新产品、新模式、新品牌迭出，咖啡真正开始走入中国人的日常，成为消费领域最受人瞩目的赛道之一。

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解读《益海嘉里中国母乳脂质白皮书》

母乳不管是从营养上还是功能上都是婴幼儿配方食品的金标准。结构脂质是通过生物化学-酶催化反应得到的一种新兴起的功能性脂质。益海嘉里新升级的OPO产品各项指标优于国家标准，使其成为更加接近母乳的婴幼儿配方乳粉专用油脂。与此同时，益海嘉里建成工业化生产线，整体生产技术水平国内领先！

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