当豆腐遇见泰斯特  

在辣味零食红海竞争中，如何让传统食材焕发新生命力？泰斯特以六大大核心原料为钥匙，为工厂和品牌打造川渝香辣味捞汁豆腐爆款公式——爆汁口感革命，始于每一道精准调配的味觉密码。  

工艺解码：四步成就味觉层次  

油炸锁香→卤汁赋魂→拌料点睛→灭菌锁鲜  

1. 油炸：表皮酥脆的黄金战甲

精选优质拉丝蛋白，经180℃热油快速炸制，形成酥脆的口感，为后续卤制搭建完美载体。  

2. 卤制：双膏合璧的风味基底

泰斯特「卤肉膏+牛肉膏」双料入魂：    

- 卤肉膏释放20+种天然香辛料复合香气，慢火熬煮出醇厚卤汤；     

- 牛肉膏注入拉丝蛋白的浓郁脂香，让拉丝蛋白腥味彻底转化为肉感豆香，卤香透骨却毫无油腻感。  

   划重点：无需复杂熬制工序，标准化原料直接提升卤汁层次感。

3. 拌料：肉鲜+双辣协同的川渝基因

灵魂香辣味来自香辣膏+香辣香精黄金组合：     

- 高倍肉精粉激增肉味，醇厚不抢戏  

- 鲜味王鲜到骨子里，豆腥味秒变豆香   

- 香辣膏萃取汉源花椒、石柱红辣椒的天然辣素，辣而不燥，回甘悠长；     

- 香辣香精精准调配嗅觉记忆点，开袋即勾食欲，咀嚼时辣香与豆香层层递进，实现越吃越香的成瘾性体验。  

4. 包装灭菌：锁鲜的品质保障

独立小包装设计，契合试样品评场景，灭菌工艺确保风味持久如初。  

产品力突围：重新定义辣味零食

- 口感记忆点：先炸后卤的爆汁弹牙——咬开外皮，瞬间释放卤汁精华，饱满多汁不噎喉；  

- 风味差异化：区别于传统麻辣豆干的干硬刺激，打造川渝风味的温柔暴击：辣度克制却层次丰富，豆香打底不抢味，实现零食化与健康感的平衡；  

- 场景适配性：独立包装、即开即食，精准卡位价格带，成为线上零食铺、便利店的复购常客。  

工厂&品牌的价值锚点  

1. 原料赋能降本增效泰斯特标准化风味解决方案，省去繁琐研发试错成本，7天即可完成打样，抢占市场窗口期。  

2. 品类创新破圈利器拉丝蛋白作为植物蛋白载体，天然具备健康化、年轻化标签，搭配泰斯特六大核心原料，助力品牌切入新辣味零食赛道，吸引Z世代及健身轻食人群。  

3. 供应链稳定保障20年食品配料经验背书，从原料溯源到品控检测全流程标准化，确保每一批次风味零差异。 

 让每一块豆腐都成为破圈密码 

当传统豆腐遇见泰斯特创新配方，不仅是味觉的升级，更是老品类新机会的破局之道

用六大核心原料，为辣味零食注入双重灵魂：一半是川渝江湖的热辣江湖气，一半是豆香萦绕的温柔治愈感。

即刻联系泰斯特，获取香辣味捞汁豆腐定制化解决方案，让下一个爆款，从一块会爆汁的豆腐开始。