冬天最诱人的美食，莫过于与家人或朋友围在一起吃火锅。如果说汤底是火锅的根基所在，那么牛肉丸就是火锅的必点食材。

为了提供最佳的产品应用解决方案，IFF调香师大量捕捉牛肉丸的特征香气，实地探寻牛肉丸加工企业的烹饪流程、工艺以及所用的原料等特点，运用IFF强大的风味传导技术、味觉和口感调节技术，开发出风味协同的香精组合产品，促进风味协同解决方案的开发，应对日益涌现的牛肉丸风味难题，帮助客户创造更健康、更美味、更安全的牛肉丸产品。

IFF牛肉丸风味打底香精，具有浓郁的牛肉香味，香气略带奶香味和牛膻味。

l 微胶囊包埋专利技术，头香焦香味突出，留香持久，增香提香效果明显；

l 底味牛肉香气逼真纯正，赋予不易挥发的丰富层次和真实口感；

l 耐高温、耐长煮，并长久保持醇正的牛肉风味；

l 模拟真实制作工艺获取更好的鲜、浓及自然的牛肉丸风味。

IFF牛肉丸风味头香香精，具有浓郁醇厚的牛肉风味，略带脂肪口感，更有饱满真实的质感。

l 运用IFF风味传导技术、头香强化技术，增香效果明显；

l 提升纯正、饱满、逼真的牛肉香气，增加浓郁醇厚的脂肪口感；

l 赋予更自然且真实的头香，适合用于牛肉丸头香补充。

经过以上打底、头香搭配的牛肉丸底味醇厚饱满、飘香柔和、自然，有效提升产品的风味和档次，让人爱不释手。 除此之外，IFF还针对素食产品推出素食牛肉丸风味整体解决方案，包含了掩盖植物基不良风味、增强鲜味口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了素食牛肉丸风味和口感的问题，深受食品配料厂商喜爱。

广州比灵配料专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是IFF的核心代理商，拥有专业的销售和技术支持人员，热情细心的客服人员，完善的销售网络，严密的管理体系，精干的后勤队伍，为客户提供全方位的售前、售后服务。