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新生代后生元 | 日本分散型植物乳酸菌粉SNK(植物乳杆菌)应用在青汁、果汁、蔬菜汁等植物饮料
2023-03-15

面对后生元消费新趋势,广州比灵配料 引进日本nano纳米型乳酸菌,将对后生元消费洞察融入创新的产品和解决方案中,帮助食品厂商在在多变的消费市场中取得优势,并推动更为科学、健康的生活方式。


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nano纳米型乳酸菌 来自日本独家专利(专利号4621218)纳米分散化处理技术,菌数比活菌高5倍,通过特殊的灭活条件,菌体粒径为数百纳米级别,每克产品含有超过2千亿到2万亿个乳酸菌体,其极微小粒径的分散体系大大提高了小肠吸收效率,并通过激发Th-1免疫诱导途径,实现优秀的免疫活性。


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图中乳酸菌活性考察:小鼠脾脏细胞中添加乳酸菌进行培养后,上清液中IL-12的产生量 可以看到,特殊灭活的菌株,可以保持伸直提高活菌时的活性。


nano纳米型乳酸菌 保持了细胞的完整性,使其更能承受胃液、消化酶、胆汁对菌体的破坏性,可以保持甚至提高乳杆菌活性,有助于提高人体的免疫功能,包括但不限于:免疫调节作用、改善过敏症、调节胃肠道功能、抗氧化作用、减轻炎症等功效,其安全与功效优势越来越被广泛应用在食品各大领域。


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一般来说,益生菌比较很脆弱,必须冷藏,因此限制了很多产品的形态。而nano纳米型乳酸菌 为固体粉剂,具有标签清洁, 品质稳定,耐热耐酸,无杂味,无需冷藏,无需改变生产工艺等特点,不仅能融入冷冻食品、固体饮料,更能在烘焙、煮沸等高温加工工序后,依然可保留益生菌的功效。


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除此之外,nano纳米型乳酸菌 保质期长达24个月,终端产品货架期长,不易污染,无需包埋,减少载体,有效提高产品中益生菌的含量,还非常适合现代工业化食品生产工艺和流程,能给更多厂商提供更多具有创新性的选择。


毋庸置疑,后生元已然成为了近年来出现的一种干预肠道微生态系统的新手段,越来越多的食品企业正在应用来自日本的后生元——nano纳米型乳酸菌带来的健康功能性和生产优势,助力坚果、烘焙、软糖、压片糖、养生胶囊、蛋白粉、功能性饮料、果冻、酵素、青汁等功能性食品开发,与中国后生元市场进入蓬勃成长的快车道。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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