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IFF 油脂口感香精、鲜味香精用于西式肉制品
2023-01-06

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在众多西式肉制品中,香肠以风味独特,鲜嫩细腻,易于消化吸收,肉味诱人,让人欲罢不能,因此颇受消费者的喜爱。但西式香肠经过干燥、熏制及熟制工序后油脂和鲜味口感大幅度下降,与消费者的心理预期和消费体验大相径庭。


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为此,广州比灵配料 根据西式肉制品对增强口感的需求,甄选 IFF 国际香料 的 油脂口感香精、鲜味香精,旨在改善和矫正肉制品的油脂口感,弥补油脂鲜味口感的损失,替代部分肥膘用量,也为不喜欢肥膘的消费者带来了福音,提高产品在市场上竞争力。


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IFF 油脂口感香精 有效改善产品的高脂肪口感,让肉质更加鲜嫩多汁,极大地提升肉制品整体的咀嚼体验,使其肉感更立体多汁,层次更丰厚浓郁,与肉制品的风味有机结合,和谐、逼真,非常能激发人们的食欲感。


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IFF 鲜味香精 风味醇正、干净,富有更强的爆发力,口感更鲜甜,后味持久鲜甜,应用在肉制品中,可与常用的红酒、胡椒、大蒜、辣椒、茴香等配料搭配使用,让不同滋味互相渗透,协同作用,突出诱人的鲜甜口感,回味舌尖 让人念念不忘。


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IFF 油脂口感香精、IFF 鲜味香精应用在西式香肠等肉制品中,有效提升和增强产品的口感,但不影响原有香辛料的主体风味,更能与其他配料互相搭配,从而降低使用成本。除此之外,这两款香精 标签清洁,仅用标识食用香精即可,缩短调味料配料表,满足消费者对更清洁、更透明的产品标签需求。


不仅如此,广州比灵配料 还有各式肉味香精、香辛料香精、功能香精等替代方案可供选择,为您的产品去腥、增香、提鲜,让食客味觉升级,变得不再单调。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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