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大骨鲜香,肉味十足!IFF 骨汤香精应用在大骨浓汤产品
2022-12-09

在中餐连锁中骨汤是不可缺少的原料,尤其在骨汤、汤面、汤粉、馄饨、火锅等产品都需要大量的骨汤带动整个产品的风味,特别是在久煮熬制的骨汤中,风味会随着熬制时间的加长而减弱。


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为此,广州比灵配料 凭借对消费者口味的精准把握,推出备受厂商欢迎,且更高效、更持久、更地道IFF 骨汤香精,集合了从骨汤到汤底的多元化创新应用,致力于为骨汤厂商提供风味应用和前沿技术解决方案。  


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IFF 骨汤香精 模拟真实烹饪熬煮工艺获取的丰盈、鲜香、浓醇猪骨风味,整体香气圆润怡人,有效弥补高温久煮后的香味损失,赋予骨汤产品风味更纯正、更自然浓郁且真实多层次的肉香底味。


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IFF 骨汤香精 还综合运用了  IFF 风味传导技术、头香强化技术,以及骨汤风味协同技术,不仅增香效果格外明显,而且风味渗透性强,让骨汤产品保持浓郁、持久的骨汤特征香气,层次感丰富并能持续飘香。


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IFF 骨汤香精 稳定性好,可以耐高温、耐久煮、耐冻融,而且在长效留香技术加强下,满足各类汤底高温、久煮风味不减的需求,更能实现丰润的烹饪风味,让骨汤产品越煮越香,越煮越醇正。

IFF 骨汤香精 有效提升了骨汤、汤底产品的骨汤特征香气,增加烹饪真实感的特点,还应用于火锅、炖菜、麻辣烫、过桥米线、面食、米线、包子云吞馅料等领域,让食品厂商更省时、省力、节约成本。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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