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川系调味品风口渐成,泡姜香精助力占领风味高地
2022-09-23

近日,丹丹豆瓣首次公开发行股票并上市辅导备案,如若进展顺利,丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。除已上市的天味食品、千禾味业外,川系调味品幺麻子、丁点儿、友联味业等IPO大军倾巢来袭!


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川系调味品属于复合调味料,在火锅调料和中式复合调味料中,川系调味品占据70%左右,如果再加上佐餐菜、辣酱、调味油、蘸料这几个品类以及餐调定制,整个川系调味品的市场规模将会接近千亿元。川系调味品不仅市场认可度高,行业机会多,但也要清醒认识到,竞争会更加激烈,只有做好产品才能把握好机会。


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为此,广州比灵配料  整合多年的咸味应用开发经验、丰富的资源整合能力以及超前的市场趋势洞察等优势,为川系调味品厂商推荐发酵酸香、层次丰富、醇厚饱满IFF 国际香料泡姜香精,发挥标准化、特色化、高效化的优势,增强产品在市场上的竞争价值。


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川式特色,点睛提味

IFF 泡姜香精 融合了老坛泡姜的发酵香与川姜的辛辣香,有效激发产品的川式辛香本味,具有酸味醇厚、辛香诱人的特点,而且只增加泡姜风味,不影响辣度的调节,进一步提升调味品的价值感和记忆点。


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多重强化,持续增香

IFF 泡姜香精 除了有效提升产品醇厚、饱满的泡姜风味,还兼顾了头香与持续性,并全面运用缓释技术更好的捕捉醇正的辛香风味,保留易挥发的香气物质,香气释放更持久,适合长时间烹饪的调味品。


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味型稳定,融合性佳

IFF 泡姜香精易于添加,能有效融合到其他配料中,互相渗透、高效融合发挥协同效应,释放多层次、复合的发酵川香风味,具有协调整体味型、去除其他原料异味、增味增香、保持调味品整体味型不变的功能。

IFF 泡姜香精 具有多重辛辣风味香气稳定,持久如新,避免了“脚踩酸菜”的食品安全风险,并且浓度高、用量少、降低成本效果好,全面满足调味品厂商们应用需求和竞争优势,更能提高消费者的体验和口碑。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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