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焦香味醇,留香持久!锅气香精应用在预制菜
2022-09-13

你的预制菜也遇到这样的问题?


1..放置久了,预制炒菜已无猛火快炒的风味?


2.重新加热后,预制炒菜锅气香味损耗大?


3.看得到香辛料,但香辛料气息十分寡淡?


4.客户反馈预制炒菜不如蒸菜香?


针对预制菜锅气不足的问题,比灵配料 联合 IFF 国际香料 结合自身技术优势和中式烹饪的特点,研发出如临烹饪现场的锅气香精,以此解决预制菜品锅气不足,香气损耗的出品问题。


图片1干锅 菜肴32456.jpg

焦香味醇,留香持久

IFF 锅气香精 有效提升中式菜肴产品猛火、快炒的焦香风味,并增加诱人的香气,使产品的香气更接近大火快速翻炒、饱满的风味,让产品持续飘香,芳香四溢。


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香味醇正,诱人食欲

IFF 锅气香精 不仅具有加强稳定醇香的功能,还略微带有香辛料烹饪的味道去异味效果也十分明显,使产品香味更纯正、更自然,从源头上保障了中式菜肴香味的地道和正宗。


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稳定性好,浓度超高

IFF 锅气香精 具有良好的稳定性,可以耐高温、耐久煮、耐冻融,香味依然醇正。特别值得一提的是,IFF锅气香精的浓度载体相对减少,添加量少,从而为客户节省添加量,降低使用成本,增强市场竞争力。


IFF 锅气香精 除了在中式预制菜中有效提升锅气特征香气,增加现场烹饪感和真实感的特点,还可应用于卤菜、烤肉、火腿加工、酱卤食品、肉制品加工、休闲食品,让食品厂商更省时、省力、节约成本,更多应用领域等你来发掘。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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