你的预制炒饭是否也遇到这样的问题?
1..放置久了,预制炒饭已无猛火快炒的风味?
2.重新加热后,预制炒饭锅气香味损耗大?
3.看得到香辛料,但香辛料气息十分寡淡?
4.客户反馈预制炒饭没有锅气香味?
针对预制炒饭锅气不足的问题,比灵配料 联合 IFF 国际香料 结合自身技术优势和中式烹饪的特点,研发出如临烹饪现场的锅气香精,以此解决预制炒饭锅气不足,香气损耗的出品问题。
焦香味醇,留香持久
IFF 锅气香精 有效提升中式菜肴产品猛火、快炒的焦香风味,并增加诱人的香气,使产品的香气更接近大火快速翻炒、饱满的风味,让炒饭产品持续飘香,芳香四溢。
香味醇正,诱人食欲
IFF 锅气香精 不仅具有加强和稳定醇香的功能,还略微带有香辛料烹饪的味道,去异味效果也十分明显,使炒饭产品香味更纯正、更自然,从源头上保障了中式炒饭香味的地道和正宗。
稳定性好,浓度超高
IFF 锅气香精 具有良好的稳定性,可以耐高温、耐久煮、耐冻融,香味依然醇正。特别值得一提的是,IFF锅气香精的浓度载体相对减少,添加量少,从而为客户节省添加量,降低使用成本,增强市场竞争力。
IFF 锅气香精 除了在炒饭产品中有效提升锅气特征香气,增加现场烹饪感和真实感的特点,还可应用于卤菜、烤肉、火腿加工、酱卤食品、肉制品加工、休闲食品,让食品厂商更省时、省力、节约成本,更多应用领域等你来发掘。
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