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鲜味饱满,自然鲜甜,鲜味香精应用在鸡汤复合调味料
2022-08-12

 作为千亿级市场的复合调味品,特别是在年轻群体下厨趋势的推动下得到了快速发展,许多复合调味料也随之推出满足年轻群体需求的创新网红鸡汤产品,赋予快速、简单、便捷的烹饪体验。

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猪肚鸡汤


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花胶鸡火锅底料


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瑶柱鸡汤调味料

 

    复合调味料厂商纷纷摩拳擦掌将鸡汤调味料和养生食材有机结合,“不会做、不好吃、没时间”的厨房难题迎刃而解,不仅带来满足感超强的舌尖体验,还契合了健康、养生的消费潮流,“鸡汤+”也逐渐成了年轻群体餐桌上的主角。


    为此,广州比灵配料 应用中心 通过洞察年轻群体的风味需求,通过大量应用数据和结论,推荐 IFF 鲜味增强香精 应用在鸡汤调味料产品中,最大化的持续提升复合调味料鸡汤鲜味的还原能力


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爆发感强,优化回味汁感

在鸡汤产品中应用,可大幅提升鸡汤产品醇正、干净、持久的鲜感,而且口感爆发力强回味肉汁感明显且更鲜甜没有口干、口苦等不适感的问题,大大提升食欲。


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稳定性好,改善呈味效果

综合运用了IFF 风味协同、头香强化、口感增强等技术,可使各类鸡汤在高温、长煮等二次烹饪中,保持整体鲜味持久稳定,后味鲜甜,层次感丰富并能持续提供鲜感


    除此之外,IFF 鲜味香精 价格稳定,市场平稳波动较小,也更符合大规模的食品工业化、标准化的生产工艺,还广泛应用在罐头、休闲食品、火锅底料、调味品、高汤、泡菜、肉糜制品、鱼糜制品等食品中,增强食物天然鲜味,强化肉类后味。


    年轻消费群体已不满足于单纯的“懒人调料”,而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的分享需求,稳定性和品质感俱佳的鸡汤调味品,绝对是复合调味料厂商创造风味更醇厚,体验感更佳、性价比更高的“头号”产品。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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