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应势而动,顺势而为!异麦芽酮糖醇开启功能软糖下一站
2022-07-03

2016 年,美国糖果品牌 sugarfina 上新一款小熊软糖 ,得益于外形可爱、口味新奇的优势,产品一经上市就快速虏获了年轻消费者的青睐,在2个小时内全部售罄,打开了糖果创新的新样板。


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sugarfina 小熊软糖


据全球权威营养杂志《NBJ》统计,从2014年到2018年,营养软糖全球销量翻番只用了短短4年,软糖已超越片剂成为全球三大膳食补充剂剂型之一,预计2022年全球营养软糖市场销售额将突破86亿美元。


在国内,随着2021年《保健食品备案产品剂型及技术要求》落地,将属于食品形态的凝胶糖果纳入了保健食品备案剂型,意味着市场将逐渐规范、成熟,也对企业的综合实力和产品品质提出了严格要求。


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BUFF X 维生素软糖


在这个大趋势之下,市面上涌现除了针对控卡、美容、助眠、舒缓神经、肠道健康的功能软糖产品,逐渐成为零食和膳食补充剂创新的载体,更是传统糖果企业转型的新方向。


功能软糖的下一站如何走?


除了添加更加健康化、功能多样化的营养成分外,作为功能化的载体,软糖自身O蔗糖的健康诉求也越来越被重视,更是体现了软糖健康化的趋势。


为此,比灵配料应用中心推出适合应用在软糖的异麦芽酮糖醇,为老产品升级和新产品开拓市场提供风味更真实、品质更稳定、供货更有保障的代糖配料。


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异麦芽酮糖醇 是一种天然来源低甜度、低热量值,低GI的理想糖类替代物,甜味纯正、自然,应用在软糖产品中,能提供与糖类相同的口感和质地,能按1:1比例完全替代蔗糖和淀粉糖。


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异麦芽酮糖醇 还具有良好的低血糖效应,在人体内吸收速度相对蔗糖缓慢,不会引起血糖量激增,且胰岛素不参与其在体内的代谢途径,可以打造出糖尿病患者可以正常食用的无糖软糖,可在标签上标识“0蔗糖”或“无蔗糖”


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异麦芽酮糖醇 性质稳定,溶解度与吸湿性较低,具有高稳定性,在较强的酸、碱条件下也不水解,在高温下不产生色素,更不会和软糖中其他成份发生化学反应,以及不被绝大多数微生物利用。所以,异麦芽酮糖醇能与大多数健康成分融合,并且使软糖具有更长的货架期


软糖不仅是方便、趣味的零食化营养摄取方式,更是链接多功能,健康化产品的载体。广州比灵配料应用中心愿与软糖客户一起从健康配料中建立差异化的竞争优势,缩短产品投放市场的时间,满足市场和消费者的多样化需求!


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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