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无糖压片糖功能和风味解决方案
2022-06-14

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无糖压片糖功能和风味解决方案


作为专注功能与风味的进口食品配料代理商,广州比灵配料 坚持以专业、科学、健康的运营理念和创新的应用解决方案,针对压片糖果的营养和健康功能需求,发挥在食品配料行业近20年的成功运作优势,为各大食品厂商提供更多营养、更好选择、更高性价比的健康功能配料服务。


SNK分散型植物乳杆菌 来自日本专利(专利号4621218)纳米分散化处理技术,通过特殊的灭活条件,菌体粒径为数百纳米级别,每克产品含有2千亿到2万亿个乳酸菌体。可以保持甚至提高乳杆菌活性,有助于提高人体的免疫功能,具有防御诺如病毒、流感病毒、抑制肠道炎症、缓解压力、减轻忧郁等功效,其安全与功效优势越来越被广泛应用。

普通的益生菌比较很脆弱,必须冷藏,因此限制了很多产品的形态。而SNK分散型植物乳杆菌 品质稳定、耐热耐酸、标签清洁,更能在高温加工工序后,依然可保留益生菌的功效,能给更多厂商提供更多具有创新性的选择。


异麦芽酮糖醇 来源于大自然的甜菜提取物,是最为理想的糖类替代物,也是我国批准进口的“新资源食品”。有类似于蔗糖的天然甜味,但甜度温和相当于蔗糖的 45-60%,还具有良好的低血糖效应,不会对血浆葡萄糖和胰岛素水平产生波动,糖尿病患者也可以正常食用。除此之外,异麦芽酮糖醇 还具有极低的吸湿性和直压性好的特点,可生产形状各异、色彩丰富、光亮度极高的压片糖果,并能在高温、酸性环境中保持不发生分解反应,也不参与美拉德反应,从而为厂商创造更多的创新产品和市场价值。


作为乳矿物盐(乳钙)申报新食品原料的单位——Arla 乳矿物盐(乳钙)钙含量较高,平均在25%以上,加入到压片糖果中,不仅钙磷比例好,溶解性好,吸收率高,而且还具有良好的生物利用度,避免无机钙盐的副作用。

天然浓缩乳矿物盐不仅能提供各阶段生长发育和健康所必需矿物质,以及持续增加骨密度,支持骨骼健康,积极影响代谢健康,提供的矿物质支持肠道健康和矿物质有利于牙齿健康等诸多健康功能,是实现天然、安全、高效补钙效果的重要途径。


IFF T2N粉末香精 在干燥的过程中吸附了更多的香气,含香量比普通喷雾干燥香精更加高,香精成分在20%以上,而且载体也相对减少,有效减少成本和更多其他调香的自由度。因此香气也会更加的真实和饱满圆润。相比起传统粉末香精,T2N 香气程度要强3-4倍。

IFF T2N 粉末香精 风味特别多,有甜橙、香草、抹茶、焦糖、柠檬、牛奶、椰奶、芝士、桃子、榛子、草莓、红茶等风味,帮助压片糖果厂商升级老品,研发新品、提升产品竞争力。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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