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解决方案
咖喱产品风味和口感解决方案
2021-02-26

作为进口配料的应用解决方案商——广州比灵配料针对国人口味和多年的市场调研,通过优质的进口配料和前沿的应用技术,为国内食品企业配比口感、颜色和风味上乘的咖喱粉综合应用解决方案,旨在让国人享受更安全、更美味、更具性价比的咖喱食品。

在口感提升方面,广州比灵配料精选来自马来西亚的高脂肪粉椰子粉,与IFF咖喱香精搭配不仅能衬托出较强的香辛料综合香气,在风味上融入清甜的椰子香味,而且脂肪含量高达80%,整体入口润滑鲜香不油腻,有效升华产品天然香气和顺滑口感

除此之外,高脂肪粉椰子粉在储存、生产方面也有极大的优势:

l 方便使用和储存、无需解冻,可以精准操作;

l 易与其它干原料混合,可做各式风味载体;

l 易溶于水,乳化稳定性高;

l 使用成本大大降低;

l 延长保质期。

在风味强化方面,广州比灵配料选用最地道最经典的东南亚风味咖喱香精,IFF特调配比出咸香微甜、风味浓郁、辛香持久,咖喱粉口感层次也十分丰富。

除了强化风味外,IFF咖喱香精的在安全性和稳定性也更胜一筹。IFF咖喱香精全程采用杀菌提取工艺,没有农产品潜在的微生物以及异物风险。在提取后经过标准化校正,风味一年四季保持稳定,而农产品会面临不同季节,不同产地带来的风味差别,让客户没有食品安全和品质差异的烦恼。

使用方便和价格稳定,也是客户选择IFF咖喱香精的重要因素。IFF咖喱香精经过高浓缩后体积更小,浓缩倍数可定制,让客户添加更为容易。在价格方面,IFF咖喱香精也能避免大宗农产品原料的价格波动,切实节约生产成本,帮助客户在竞争日益激烈的市场中脱颖而出。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,广州比灵配料致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发助力品牌方燃爆市场收获成功。

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