冬天最诱人的美食，莫过于与家人或朋友围在一起吃火锅。如果说汤底是火锅的根基所在，那么牛肉丸就是火锅的必点食材。

为了提供最佳的产品应用解决方案，IFF调香师大量捕捉牛肉丸的特征香气，实地探寻牛肉丸加工企业的烹饪流程、工艺以及所用的原料等特点，运用IFF强大的风味传导技术、味觉和口感调节技术，开发出风味协同的香精组合产品，促进风味协同解决方案的开发，应对日益涌现的牛肉丸风味难题，帮助客户创造更健康、更美味、更安全的牛肉丸产品。

IFF牛肉丸风味打底香精，具有浓郁的牛肉香味，香气略带奶香味和牛膻味。

l 微胶囊包埋专利技术，头香焦香味突出，留香持久，增香提香效果明显；

l 底味牛肉香气逼真纯正，赋予不易挥发的丰富层次和真实口感；

l 耐高温、耐长煮，并长久保持醇正的牛肉风味；

l 模拟真实制作工艺获取更好的鲜、浓及自然的牛肉丸风味。

IFF牛肉丸风味头香香精，具有浓郁醇厚的牛肉风味，略带脂肪口感，更有饱满真实的质感。

l 运用IFF风味传导技术、头香强化技术，增香效果明显；

l 提升纯正、饱满、逼真的牛肉香气，增加浓郁醇厚的脂肪口感；

l 赋予更自然且真实的头香，适合用于牛肉丸头香补充。

经过以上打底、头香搭配的牛肉丸底味醇厚饱满、飘香柔和、自然，有效提升产品的风味和档次，让人爱不释手。 除此之外，IFF还针对素食产品推出素食牛肉丸风味整体解决方案，包含了掩盖植物基不良风味、增强鲜味口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了素食牛肉丸风味和口感的问题，深受食品配料厂商喜爱。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，广州比灵配料致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发助力品牌方燃爆市场收获成功。