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胜在乳钙,赢在棒类!乳矿物盐应用在坚果棒零食
2022-05-13
随着健康生活方式的普及,以及在消费升级和市场迭代的背景下,功能食品受到越来越多消费者的认可和青睐。其中棒类产品都在以前所未有的速度占领着营养健康市场。
据中研普华产业研究院数据显示,目前我国棒类产品的市场渗透率还较低,棒类产品应用人群主要是运动健身及体重控制人群,但我国市场每年新推出的棒类产品越来越多,从2008年的4个到2017年的163个,10年间增长了40倍,2018年中国能量棒的产值也达到了91.5亿元,市场空间巨大。
作为乳矿物盐(乳钙)申报新食品原料的单位——Arla 乳矿物盐(乳钙)钙含量较高,平均在25%以上,加入到坚果棒零食中,可打造口感出色、品质卓越与营养价值高的新品。
营养天然
牛乳中提取的乳清无机盐浓缩物;
营养价值较高的钙源且易消化易吸收;
钙、磷比例好,溶解性好,吸收率高。
不止补钙
增加骨密度,骨骼健康;
支持肠道健康;
有利于牙齿健康。
易于生产
溶解性好、稳定性强;
与其他原料混合更便捷;
良好的外观,益于储存。
目前,除了坚果棒外,其他大众食品中加入天然乳钙的品类越来越丰富,无论是烘焙产品,还是休闲零食、压片糖、饮料、营养棒、代餐粉,甚至是传统的乳制品、奶粉,都在加钙。
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