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产品资讯
烤鸡香精 耐高温 超高浓度 稳定性好 应用在肉制品
2022-04-24


图片1烧鸡 烤鸡4546778_副本.jpg


为了减少高温焙烤过程中的损失,使其在货架期内有浓郁的风味,广州比灵配料 联合IFF 国际香料 凭借全球产品研发与本地应用的能力,立足烤鸡产品的消费市场需求,为厂商打造烤鸡风味解决方案,帮助厂商升级产品风味,加速产品上市,赢得目标市场。


鸡味纯正,焦香醇厚

IFF 烤鸡香精 具有油脂与鸡肉融合的风味特征,鸡肉味厚实饱满而不腻,整体香气圆润怡人,不仅具有加强和稳定烤鸡肉香味的功能,焦香味突出,去异味效果也十分明显,赋予产品香味更纯正、更自然,从源头上保障了风味的地道和持久性。


技术加持,持久飘香

IFF 烤鸡香精 综合运用了风味传导技术、头香强化技术,以及烤鸡风味协同解决方案,不仅增香效果格外明显,而且风味渗透性强,再加上长效留香因子留香持久,让产品保持浓郁、持久、火焙感突出的烤鸡肉特征香气,层次感丰富并能持续飘香。


稳定性好,性价比高

IFF 烤鸡香精 具有良好的稳定性,可以耐高温、耐久煮、耐冻融,哪怕在高温烹饪环境中也能快速释放浓郁的香气和丰富的焙烤风味,而且浓度载体相对减少,添加量少,从而为客户节省添加量,降低使用成本,增强市场竞争力。


不但如此,IFF 烤鸡香精 具有极强的适配性,极易创造让人乐于接受和极富记忆点的爆款产品,也同样适用于各种烧烤、酱料、汤料、休闲食品、预制菜、调味料等产品。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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