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如茶颜悦色、香飘飘都在涨价,喜茶降价为哪般?
2022-01-18

新年伊始,如茶颜悦色和香飘飘都在纷纷涨价,但喜茶却通过降价狠狠刷了一波存在感。


针对这一现象,喜茶方面回应降价确实存在,如纯茶类的饮品降价3-5元,某些水果茶降价2-3元。


有细心的网友发现,如今喜茶纯茶饮系列最低只需要9元一杯,不禁让很多人感叹:“没想到在这个高端茶饮品牌店竟然还能喝到10元以下的饮品,甚至比很多中端品牌的价格还要低。”


喜茶纯茶饮系列

喜茶纯茶饮系列

图片来源:喜茶点单小程序


喜茶方面表示:针对本次调整部分产品的价格,主要是为了能够让消费者更加低成本的喝到喜茶,本次降价也属于自身主流价格当中的正常调整,公司还强调喜茶并非是很多人口中的“高价饮品”。


就是在这样整个产业链成本都在增加的奶茶行业,喜茶却反其道而行之,一定程度上也反映出了喜茶在供应链方面强大的议价能力。


有业内人士表示喜茶之所以能够在涨价浪潮当中逆势降价,首先是得益于品牌效应和规模效应,其次就是公司的供应链比较完整。


同样从行业角度来说,如果喜茶想要在众品牌当中进一步抢占市场,降价策略显然也极其明智。


喜茶门店

喜茶门店
图片来源:微博@喜茶


随着我国整个新式茶饮市场体量的扩大,竞争也日益变得更加激烈。各种原材料成本和供应链让众多品牌面临着越来越大的压力,而喜茶这一次能够在保持品质的情况下进行降价,显然也增加了消费者对该品牌的好感度。


一、活久见!喜茶降价了

从1月7日,在微博、小红书等平台上陆续有消费者表示喜茶的价格下调,如芝芝芒芒从原本的32元降到了29元、纯绿妍更是从曾经的13元降到最低的9元一杯。


一时间在很多爱好奶茶的消费者圈子引发了一阵热议,甚至有不少网友表示:“喜茶竟然最低10块钱以内都可以买到,不去喝一杯简直错过一个亿。”


喜茶产品

喜茶产品

图片来源:微博@喜茶


在外人看来,这或许是喜茶为了进一步抢占市场的战略性降价,毕竟整个新式茶饮行业的涨价潮在年初就已经悄然到来。


就在元旦过后,茶颜悦色官方发布消息将会进行整体的价格上涨,多数产品会涨价一元,部分产品涨价两元,而这也是茶颜悦色时隔5年之后又一次宣布涨价。


同时,卖速溶奶茶的香飘飘也跟着宣布涨价,相关产品提价幅度在2%-8%之间,公司给出的理由也是因原材料、运输等相关供应链成本的持续上涨。


香飘飘奶茶

香飘飘奶茶

图片来源:微博@香飘飘


事实上在如今的快消品行业,不仅仅只是茶饮品牌,包含洽洽瓜子、旺旺等在内的食品行业也在涨价。从更加宏观的角度来看,全球通胀所导致的原材料等成本上涨如今已经波及到了消费端。


业内人士表示:对于喜茶本次下调部分产品的价格,一方面是因为在不断内卷的茶饮赛道当中想要凭借价格优势进一步抢占市场。


从另一方面来说,显然喜茶也是展现了自己在品牌运营和供应链溢价能力等方面所积累的优势地位。


但在整个行业普遍被各种成本所倒逼涨价的大环境之下,喜茶也面临着平衡收益的同时,保持原有品质的难题。


二、下调价格为哪般?

事实上这次喜茶全面下调产品价格是悄悄进行的,并没有像茶颜悦色涨价通过官方渠道告知消费者,而是让众多顾客慢慢去感知。由此,很多人也在纷纷推测喜茶为什么这一次选择降价呢?


首先是茶饮赛道的不断内卷,尤其是最近几年来竞争越来越激烈。例如价格更加亲民的蜜雪冰城只用了不到两年的时间就进一步扩张了1万家门店,茶百道的门店数量也已经突破了5000家。


而这些被很多消费者称之为第二第三梯队的茶饮品牌,当下依然通过疯狂扩张来攻城略地,与头部品牌喜茶、乐乐茶、奈雪等差距也越来越小,加剧的内卷显然在不断倒逼喜茶做出一些改变。


其次在很多消费者所说的“奶茶鄙视链”中,喜茶、奈雪等品牌一直处于第一梯队,但这些动辄30元一杯的新式茶饮面对的主要消费者是在写字楼上班的都市白领。


但如今面对消费欲望低迷、需求越来越小的大环境下,反而很多平价消费极其受顾客的欢迎,如当下蜜雪冰城的很少门店都会排上长队。


逐渐消失的客户目标群体,显然也成为了喜茶进一步发展必须攻克的难题。因此选择降价一方面是为了抓住这部分消费者,同时也是打击第二第三梯队的中部品牌。


再加上如今“以贵为荣”的心理早就已经被当代年轻人所抛弃,如今年轻人更加追求的是性价比,怎么划算怎么来。


因此在疯狂内卷之下,喜茶的价格调整一方面守住了自己高端茶饮品牌的地位,同时也进一步侵蚀了如茶百道、一点点等品牌的高性价比区间,很大程度上扩展了目标群体。


三、在高端茶饮品牌中依然占据榜首

在消费者对新式茶饮品牌的排队当中,喜茶依然以高昂的价格位居第一梯队。另一方面据统计,在国内高端茶饮品牌市场份额当中,喜茶依然把持着30%左右的份额,并超越“新式茶饮第一股”奈雪强势占据榜首。


喜茶产品火爆

喜茶产品火爆

图片来源:小红书


对于“高端茶饮”品牌的定义,在很多消费者眼中其实是和价格直接挂钩的,30元一杯的喜茶在原料、制作及服务上显然也有着极为匹配的优势。


但喜茶方面却表示其主流产品价格长期维持在19-29元之间,并不是所谓的高端茶饮。并坚称本次降价也属于正常调整,在价格下调之后产品用量和品质并不会改变。


公开资料显示,喜茶最初起源于广东江门的一条小巷,原名叫皇茶,在不久之后进行品牌升级取名为喜茶。截止目前,喜茶已经完成了5轮融资,估值达到600亿元,这也刷新了目前中国新式茶饮品牌的估值最高记录。


喜茶融资信息

喜茶融资信息

图片来源:企查查


据统计,在新式茶饮消费群体当中,有超过一半的消费者在选购品牌时更加看重产品质量、口感和价格等因素,而以品牌作为自身选购标准的消费者仅仅占1/5。


对喜茶来说,显然也是凭借着其较好的口感和专业的服务等优势在茶饮行业积累了不错的口碑,并且能够在消费领域和资本市场有所建树。


四、喜茶降价,影响几何?

值得一提的是,喜茶在本次价格下调品类当中降价幅度最大的是牛乳类茶饮,达7元左右。


而想必经常喝奶茶的人肯定极其熟悉,尤其是最近一两年如茶颜悦色、古茗等多个新式茶饮品牌对于牛乳茶的概念曾进行了大力布局,这也是在水果茶之后消费者认知最为深刻的品类。


茶颜悦色幽兰拿铁

茶颜悦色幽兰拿铁

图片来源:微博@Hello你好你好屈梦蝶


就在茶颜悦色刚刚宣布价格上涨之后,如招牌的幽兰拿铁等价格已经达到了17元,但喜茶价格下调后纯牛乳茶只需要15元,即便是加了奶盖和雪顶的绿妍牛乳茶也只要18元,这一价格和当下其他品牌已基本保持在同一水平线。


对于一直被消费者惯以高端茶饮的喜茶来说,在行业内可以说是曾以一己之力拉宽了新式茶饮价格的区间。但一直高高在上的喜茶突然之间“放下身段”选择降价,依然让很多人感到不可思议。


本次喜茶的降价会给茶饮赛道带来多大的影响,究竟能否搅动茶饮行业格局呢?或许当下来看,并不会如预期中的那么夸张。


喜茶

喜茶
图片来源:微博@喜茶


原因在于喜茶只是对产品当中的少部分进行了调整,并非是严格意义上的全面降价,也没有构成价格体系的本质改变。事实上,在调整价格之后喜茶的很多产品依然保持在30元左右的高端价位。


事实上根据目前茶饮品牌的价格来进行区分,高中低早就已经有了明确的区间。如喜茶、奈雪的茶等处在高端价位,茶颜悦色、古茗则占领了中端市场,以蜜雪冰城为代表的品牌则是主打平价市场。


显然不同价格段的品牌对应的目标客群和覆盖范围都有所不同,而喜茶本次部分产品的降价也并不会对其他赛道的选手构成较大威胁。但一定程度上,对于处在同段位的品牌来说确实要引起重视。


不过最终市场的反馈究竟如何,还有待时间进一步检验。


本文封面图来源:微博@喜茶


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