固体饮料也在内卷，IFF牛奶香精不止于风味——张总

       在许多固体饮料中，醇正、浓郁的奶香味一直都是经典不衰的风味，但随着消费者对天然风味的喜好和追求，越来越多固体饮料也在寻找更为真实、自然的牛奶香精，以此走向功能化、高端化的产品路线，这其中的奶香风味就显得尤为重要。

       研发出身的张总就格外“苛刻”，为了实现新品的风味革新，采购同事已经寻找了数十家国内香精厂商和经销商的牛奶香精，但不是因为风味不醇正就是添加量太高，或是在固体饮料中溶解效果不佳，而被张总一一否决。

       在网络搜索中，采购同事看到有一款 IFF 国际香料 的新升级粉末香精，结合了低温喷雾、微胶囊包埋和口感调节三大升级技术，于是就联系 广州比灵配料 试样。果然这款 T2N牛奶香精 只要0.08%的添加量就有天然真实、新鲜饱满且富有多层次的牛奶风味，就好像喝到新鲜、真实的牛奶一样，而且还带有轻盈细腻、滑顺绵柔、醇厚饱满的牛奶口感，这样的香精十分适合应用在固体饮料，就连张总都经不住连连点头认可。

       试样结束后，张总给这款T2N牛奶香精如下的评价：风味天然、添加量少、保质期长、香气持久稳定，让产品更具性价比和市场竞争优势。

       除了在固体饮料备受青睐外，IFF T2N牛奶香精 在烘焙和预拌粉中应用中也成为热门优选香精。

提质、降本、增效，一步解决——刘工

       从事了5年大型烘焙产品研发的刘工，去年上半年一直深受长保产品的风味和生产问题的困扰，许多牛奶香精在高温烘焙后风味损失比较多，难以在货架期内保持稳定的风味。

        在其他研发同事的介绍下，刘工使用了IFF T2N牛奶粉末香精，呈香成分高达20%左右，香气强度比其他喷雾干燥粉末香精高3-4倍，只需添加0.08—0.1%，能与其他配料发挥协同作用，呈现出全程持久稳定、自然而然的纯粹奶香风味，给人以舒适的畅快与满足感。

       不仅如此，IFF T2N牛奶香精也非常适应工业化烘焙生产工艺，在中央工厂储存、生产和运输过程中，不仅能防止氧化和挥发，还能让呈香成分长久稳定，不易挥发或变味。自由流动性极高的粉末状态和无尘的特征，可让生产人员简化制作程序，提升烘焙产品风味的稳定性和持久性。

傻瓜式操作，甜品级品质，才是出色的预拌粉——王经理

       采购王经理在一家中型预拌粉企业任职，公司生产烘焙常用的面包、蛋糕、曲奇、松饼、威化等烘焙预拌粉，但市场部门反馈其他网店销售的牛奶预拌粉风味真实、天然，用户的复购率特别高，于是总经理要求采购部配合研发升级公司的牛奶风味旗舰预拌粉产品。

       寻找了1个多月的样品，研发都没认可，直到找到了 IFF 国际香料 的代理商——广州比灵配料，在听完市场竞品风味和产品工艺需求后，广州比灵配料的风味工程师推荐使用IFF T2N牛奶香精，无需额外增加工艺，即可轻松的融入到烘焙预拌粉的配方中，在历经高温烘烤后，可以烘焙出令人愉悦的奶香风味的产品，非常适合应用于加强烘焙预拌粉产品长久稳定、天然圆润的奶香风味。

       除此之外，IFF T2N牛奶香精 还具有良好的水溶性和稳定性，在冷水中也能快速溶解创造出全程自然而然的纯粹奶香风味。特别值得一提的是，IFF T2N牛奶香精 还具有掩盖异味、增添柔滑厚重的乳脂口感，让烘焙产品口感立体丰富，回味不断，芳醇满溢。

      IFF T2N牛奶香精集风味自然、稳定、用量少、成本低等优势于一体，不仅可应用在甜味、咸味食品，更可横跨干和湿配方的应用，还在馅料、糖果、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、饮料、调味品等领域，提高产品的附加值。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。