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异麦芽酮糖醇 应用在无糖咀嚼糖果
2021-12-10

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Q弹,软韧,不黏牙软糖属于胶性焦香型糖果,咀嚼性是软糖的独特优势,柔韧软香、Q弹不黏牙是标志性特征。经多项应用实验测试可知,异麦芽酮糖醇有效帮助软糖产品结晶化, 实现可控的再结晶化,大大减少产品的粘度,从而使产品具有更⾼的粘度更低的粘性,达到黏稠而致密,富有咀嚼性的效果。


有甜感,低甜度,更健康一般来说,像太妃糖这类的软糖产品,甜腻的味道主要来自蔗糖,虽然给人们带来甜蜜的感觉,但也是高热值的碳水化合物,过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。而采用异麦芽酮糖醇具有类似于蔗糖的天然甜味,甜度极为温和,相当于蔗糖的 45 - 60 %,更有护齿功能、低卡路里、低血糖效应和利于肠道健康等功效,是国际市场公认、真正的糖类替代物,已广泛应用在无糖食品及糖果点心等产品。


除此之外,从甜菜中提取的异麦芽酮糖醇还具有溶解性好、无美拉德反应、吸湿性极低、最终产品保质期较长,不仅能在生产、储运过程中,更能提升软糖产品优势和市场竞争力,为客户创造更多的创新产品和市场价值。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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