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解决方案
Taura进口苹果酱 苹果泥 水果酱 水果泥应用在 谷物棒 代餐棒
2021-12-10

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Taura 突破性的超快速浓缩(URC)技术可以保留水果原料中的绝大部分营养成分,特别是水果中的抗氧化成分、钙、高含量的膳食纤维和维生素得以保留,极大满足人们对常规营养元素的日常所需。


凭借创新的URC黑科技,Taura坚持零添加的生产原则,成分配料简化到只有水果汁、水果泥,杜绝其他添加剂,保证了口感天然、美味,以及标签的简单、健康。使用这项黑科技生产的果酱,菌落总数远低于500cfu/g,极大地降低产品的微生物风险,更利于谷物棒的生产和储存。


要使谷物棒保持长期的酥脆口感,果酱的水分迁移要求特别高。Taura零添加水果酱的水分活度约0.6 ,与其他干性配料相似,水分迁移极慢,能够保留谷物棒的干脆口感,保证谷物棒质量和安全。


除此之外,Taura 零添加水果酱在高温烘烤中能够保持水果风味和颜色,口感软硬稳定。同时,固形物含量高、容易给谷物棒塑形,在冷加工过程中可作为粘合剂和涂层使用,可赋予了谷物棒多种形状和趣味性。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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