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雀巢利用数字科技加速创新进程,希望在数字化渠道上获得更高的投资回报
2021-11-25

雀巢天猫咖啡

日前,全球最大的食品公司雀巢召开了视频投资者会议,而这一次的主题和疫情下的生意息息相关——数字科技。雀巢全球CEO、CFO等高管全数到场,可见对本次会议的重视程度。

小食代留意到,在这次会议中,中国市场也被提及。下面,我们就来看看雀巢全球最高层向投资者最新透露的信息。 

“无论你如何定义创新,它都在决定我们未来的成败。”在会议上,雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德(Rashid Qureshi)透过视频短片介绍,中国毫无争议是全球最为创新引领的食品饮料市场,品牌层出不穷,这是由商业环境的数字化、开放数据生态所带动的 。 

他说,雀巢在中国也在利用数字科技加速创新进程,希望能加快成果转化,或者能让基于数据洞察的概念更加完善。“如今,我们已经可以用创新大数据工具来筛选出一些重要趋势,利用实时社交数据捕捉创新机会。” 

罗士德说,在中国,雀巢通过和电商合作伙伴携手,能快速地对有关概念进行测试,在过去三年一些“创新密度”增加了三倍。例如,和天猫一起,雀巢验证了在速溶咖啡中加入水果风味的趋势,甚至是识别出了这种产品的消费群体,而所花的时间不过两星期。 

据介绍,有关产品推出后渗透了300万户家庭,其中20%是这个品类的新消费者。在六个星期的内,雀巢“1+2”咖啡的市场份额也提高了50个基点。他说,受此启发,雀巢把原本是“试水”性质的咖啡产品固定下来,同时也推出季节性新口味。 

“这个例子说,我们是如何利用数据和技术更快地创新并增加成功率的。”他说,雀巢在中国正在将有关做法推广到更多的品类。 

根据一同参加会议的雀巢战略业务单元负责人Bernard Meunier介绍,雀巢希望在未来数年能成为所有数字化领域的领导者。为此,该公司要进一步丰富电商产品线,并增加数字营销投入。同时,雀巢要进一步抓住有价值的消费者数据,为他们打造“更有影响力、更个性化”的体验。 

据他透露,雀巢最新的规划是要将在线销售收入占整体收入的比例从目前的13%,提高到2025年时的25%,这意味着其目标是要翻一番。至于线上营销投入占比,也将从47%增加到75%,目标是希望能在数字化渠道上获得更高的投资回报。

财报显示,去年雀巢销售收入折合约907.1亿美元,其中来自电商的收入约占比12.8%。

“考虑到雀巢的规模和产品线的复杂程度,我们将从两方面加速。”Bernard Meunier说,一是让核心产品在线上再创辉煌,二是让那些数字化原生品牌继续攻城略地。“用我们CEO不时提醒我们的话来说,这就是‘好戏还在后头’。” 

雀巢全球首席市场官Aude Gandon也接着介绍了如何通过数字化实现业务增长,及其三大工作重点。 

Aude Gandon说,首先是大范围地直接接触消费者,雀巢会利用自己的家庭渗透率作为竞争优势,通过获得的数据进一步为产品组合创造价值。第二,无界渠道商务,让购买变得轻松,让消费者甚至不用多想,因为对消费者而言他们并不在意渠道,他们只是在想哪个品牌能满足其需求,所以对雀巢而言这意味着在正确的“需求时刻”要出现。第三,全天候的在线分析,通过对数据的使用和分析识别新的机会,并认真对待投资回报。


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