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素肉香精 素食香精 应用在植物肉、素食、素肉产品
2021-11-09

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素肉香精 素食香精 应用在植物肉、素食、素肉产品


作为落地中国31年的国际品牌,IFF 国际香料持续开展本土化创新,根据国内需求和植物肉应用领域,推出兼顾口感和风味的素肉香精,致力于提升消费者接受度和市场占有率。


脂感浓郁,入口舒适

IFF 素肉香精有鸡肉、牛肉、猪肉等风味,具有厚实而饱满的烹饪肉香味,以及丰富而圆润怡人的油脂风味,赋予植物基、素食产品突出的肉汁感,并增加丰润的油脂口感鲜甜多汁感,还能有效抑制其他配料的异味。


双重技术,长效留香

IFF 素肉香精 结合了 IFF 国际香料的风味传导技术、头香强化技术,不仅增香效果格外明显,而且长效留香因子留香持久,让植物基、素食产品保持浓郁的烹饪特征香气,并能持续飘香。


浓度更高,耐温性好

IFF 素肉香精 还具有浓度高,耐高温、抗冷冻、用量少、成本低等特点,哪怕在高温烹饪环境中也能快速释放浓郁的油脂香气和丰富的烹饪风味,并赋予持久、浓郁的肉香风味。

IFF 素肉香精 虽然不含动物蛋白质,却依然保持乳化效果浓厚口感,已经应用于植物肉、肉包、香肠、披萨、植物基云吞、冷冻调理、酱卤食品、肉制品加工、各式汤料休闲食品,让食品厂商更省时、省力、节约成本。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、无麟保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发助力品牌方燃爆市场收获成功。

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