9月6日，郑州千味央厨食品股份有限公司（股票简称“千味央厨”股票代码：001215）正式登陆A股市场。这也意味着，“餐饮供应链第一股”诞生，速冻食品行业也将新增一家上市公司。

大家对肯德基、海底捞、必胜客、九毛九等餐饮品牌都耳熟能详，但你可能不知道的是，这些品牌背后都有同一个供应商——千味央厨。

千味央厨究竟有多厉害

招股说明书显示，千味央厨的主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，旗下主要产品为速冻的油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸等。

肯德基的油条、汉堡王的流心芝士、真功夫的包子等都出自千味央厨，小肥羊、华莱士、必胜客、九毛九、呷哺呷哺等知名餐饮巨头都是该公司的客户。 

值得注意的是，千味央厨在百胜中国供应商体系为最高级T1级。目前，肯德基的蛋挞皮、油条、华夫饼、冷冻面团、烙饼、牛角包、酥饼等品类均由千味央厨供应。 

此外，千味央厨还服务以锦江之星等为代表的多家“知名连锁酒店”；以及以富士康等为代表的“大型企业团膳食堂”。

据披露，2018年-2020年，千味央厨营收分别为7.01亿元、8.89亿元、9.44亿元，净利润分别为5867.89万元、7412.13万元、7658.83万元。

今年上半年，千味央厨实现业绩双增，营业收入达5.58亿元，同比增54.80%；净利润达3579万元，同比增47.67% 

既会捏饺子，又能掌勺后厨的男人 

站在千味央厨背后供应肯德基、必胜客、华莱士的男人叫李伟。 

据招股书，李伟为千味央厨的实际控制人，通过共青城城之集持股62.49%；前海新希望持股8.94%，为第二大股东；京东旗下的宿迁涵邦、绝味的投资平台深圳网聚各持股5.13%，为第五大股东。 

李伟身上充满了创业者的韧劲，他做过公务员，卖过芝麻糊，开过游戏厅，销售冰淇淋让他意外进入速冻行业，此后虎口夺食、10年做到45亿，一发不可收拾。 

1990年，郑州大学新闻系毕业的李伟踌躇满志地做过公务员、记者，但他不满足于体制内的工作和生活。 

几年后，李伟便辞职下海，期间卖过芝麻糊、开过电子游戏厅、做过服装代理商，但这些小生意并没有带给他“快感”。 

后来，因机缘巧合，李伟拿到了联合利华河南总经销的代理权，总部直接配送5辆冷冻车，并建造了1000多方米的冷库，李伟在3个月就赚到了人生的第一个100万。 

而李伟被行业所熟知是因为思念食品。1997年，29岁的李伟决定做汤圆生意，他将新厂房盖在三全食品的斜对面。恰逢香港回归，记者出身的李伟将企业命名为“思念”，寄托多重美好的祝愿。 

千味央厨B端业务的雏形便诞生于思念，后来进行了拆分。 

2012年，李伟等人斥资5亿多元，将思念食品从新交所私有化退市，黯然收场。然而，他对于食品行业的热情并未消散。退市当年，千味央厨成立。 

2016年初，千味央厨从思念食品中独立出来。未避免同业竞争，李伟不得不在速冻行业和B2B餐配行业之间做出选择。最终，他选择站在了千味央厨身后，而将思念食品留给了他的创始团队。2017年末，李伟在思念食品所持股份约63%，已由思念食品管理团队出资全部接收，李伟在思念食品完成退出。

食品业务只是李伟的起家资产，思念、以及思念孵化的千味央厨做大之后，完成资本积累的李伟，早已在食品之外，布局了包括房地产、白酒等业务在内的庞大资本版图。

如今，李伟在B2B餐配行业又创出一片天地，能否再造就一个思念，我们拭目以待！