

烘培产品的卖点除了健康的原料、可爱的造型、惊艳的味道之外,“嗅觉经济”是吸引客户的第一步。如果闻不到浓浓的奶香味、淳朴的麦香味,烘焙产品怎么会更受人欢迎?
为此,广州比灵配料甄选来自IFF 国际香料的T2N 牛奶香精,融合领先的包埋化技术、专利的风味传递技术和真实的口感调节技术,助力烘焙产品感官体验升级,创造极富新鲜自然、柔滑口感的烘焙产品。
技术协同,风味更稳定
在IFF 风味传导和低温喷雾干燥技术协同作用下,IFF T2N牛奶香精更有效地捕获和保留牛奶的天然香气,再加上口感调节技术的加持,使香气与口感更加天然真实、新鲜饱满且富有多层次的牛奶风味,让烘焙产品口感立体丰富,回味不断,芳醇满溢。
降本增效,更具性价比
IFF T2N牛奶香精呈香成分高达20%左右,香气强度比喷雾干燥粉末香精高3-4倍,未开封的包装保质期达到18个月以上,使用成本大大降低。除此之外,IFF T2N牛奶香精在冷水中也可快速溶解,并可耐高温烘焙,非常适应工业化烘焙生产工艺。
益于生产,价值最大化
在食品中央工厂储存、生产和运输过程中,IFF T2N牛奶香精不仅能防止氧化和挥发,还能让呈香成分长久稳定,不易挥发或变味。自由流动性极高的粉末状态和无尘的特征,可让生产人员简化制作程序,提升烘焙产品风味的稳定性和持久性。
IFF T2N牛奶香精集风味自然、稳定、用量少、成本低等优势于一体,不仅可应用在甜味、咸味食品,更可横跨干和湿配方的应用,除了广泛应用在焙烤领域,还在馅料、糖果、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、饮料、调味品等领域,提高产品的附加值。
广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发助力品牌方燃爆市场收获成功。