企业成长能力是指企业未来发展趋势与发展速度，包括企业规模的扩大，利润和所有者权益的增加。企业成长能力是随着市场环境的变化，企业资产规模、盈利能力、市场占有率持续增长的能力，反映了企业未来的发展前景。

本文为成长能力系列文章之调味品篇，共选取11家调味品上市企业作为研究样本。

营收复合增长前三企业：天味食品、千禾味业、海天味业

营业收入，指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。作为企业补偿生产经营耗费的资金来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现金流入量的重要组成部分。 

加强营业收入管理，可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲目生产。

从近五年营收复合增长来看，有8家企业实现正增长，其中天味食品、千禾味业、海天味业、星湖科技、中炬高新、安记食品等6家企业增幅在两位数以上。 

天味食品增长最快，近五年营收复合增长达到36.94%，过去五年营收最低为2019年的17.27亿元，最高为2020年的23.65亿元。

莲花健康、佳隆股份、日辰股份等3家企业均为下滑，其中日辰股份下滑最大，近五年营收复合增长为-8.04%，过去五年营收最高为2019年的2.86亿元，最低为2020年的2.63亿元。

毛利复合增长前三企业：天味食品、星湖科技、千禾味业 

毛利润，指商业企业商品销售收入（售价）减去商品原进价后的余额，又称商品进销差价。影响最终利润的因素很多，对于不同的企业在不同的情况下差别很大，毛利润考虑对于该业务的主要支出。 

其意义在于，如果不做该（笔）业务，一些资源就会被浪费或仍然会消耗，利润就会变成负值；如果做该业务，就可能赢利或减少亏损。 

从近五年毛利复合增长来看，有9家企业实现正增长，其中天味食品、星湖科技、千禾味业、中炬高新、海天味业、莲花健康等6家企业增幅在两位数以上。 

天味食品增长最快，近五年毛利复合增长达到52.33%，过去五年毛利最低为2019年的6.44亿元，最高为2020年的9.81亿元。 

佳隆股份和日辰股份均为下滑，其中日辰股份下滑最大，近五年毛利复合增长为-14.58%，过去五年毛利最高为2019年的1.44亿元，最低为2020年的1.23亿元。 

净利复合增长前三企业：中炬高新、天味食品、海天味业 

净利润，指企业当期利润总额减去所得税后的金额，即企业的税后利润。净利润的多寡取决于两个因素，一是利润总额，其二就是所得税费用。 

净利润是一个企业经营的最终成果，净利润多，企业的经营效益就好；净利润少，企业的经营效益就差，是衡量一个企业经营效益的主要指标。

从近五年净利润复合增长来看，有7家企业实现正增长，其中中炬高新、天味食品、海天味业、千禾味业、恒顺醋业等5家企业增幅在两位数以上。 

中炬高新增长最快，近五年净利润复合增长达到25.22%，过去五年净利润最低为2016年的3.62亿元，最高为2020年的8.90亿元。 

日辰股份和佳隆股份均为下滑，其中佳隆股份下滑最大，近五年净利润复合增长为-25.80%，过去五年净利润最低为2020年的0.097亿元，最高为2017年的0.21亿元。 

扣非净利复合增长前三企业：中炬高新、千禾味业、海天味业 

扣非净利润，指在企业核算公司的利润过程中，不仅扣除了与公司经营支出有关的款项，还扣除了所有在经营过程中与经营无关的支出的费用。 

在核算扣非净利润之后，每个公司能够很直观的看到自己一个季度或者是一年的盈利状况。扣除了公司在经营过程中的支出以及与经营过程无关的支出，这样更加客观的看到一个公司的经营状况。 

从近五年扣非净利润复合增长来看，有6家企业实现正增长，其中中炬高新、千禾味业、海天味业、天味食品、恒顺醋业等5家企业增幅在两位数以上。

中炬高新增长最快，近五年扣非净利润复合增长达到27.73%，过去五年扣非净利润最低为2016年的3.37亿元，最高为2020年的8.97亿元。

安记食品、日辰股份、佳隆股份等3家企业均为下滑，其中佳隆股份下滑最大，近五年扣非净利润复合增长为-26.42%，过去五年扣非净利润最低为2020年的0.085亿元，最高为2018年的0.32亿元。