数据显示，休闲泡卤制品市场前景巨大，泡椒凤爪更是其中翘楚。然而，风味型、健康型的创新产品不断挤入休闲食品市场，改变了原本以“温饱型”为主的市场格局。

业内人士分析，成都亚玛亚天然食品有限公司（以下简称“亚玛亚食品”）风味十足、安全又营养的柠檬凤爪，将成为泡椒凤爪之后又一重要行业大品类。目前柠檬凤爪在线上线下、流通及餐饮渠道，已形成近百亿产业规模，并有望迈进千亿容量级的新赛道。

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亚玛亚食品带来

凤爪界“新物种”——柠檬凤爪

泡椒凤爪被规模化生产，从固定地区走向全国，距今已有15年。15年间，泡椒凤爪的各个品牌竞争激烈，消费者也有了新的口味追求。为了寻找新的市场空间，亚玛亚食品董事长靳松匠心独具地首创出柠檬凤爪。

亚玛亚食品的柠檬凤爪原料高端、工艺严苛，选用四川安岳80—200克色泽光润的新鲜尤力克A级柠檬、40—50克个大饱满的白羽鸡冰鲜精品A级鸡爪以及西岭雪山山泉水，配合无漂白加工、一次性泡水、24小时熟卤泡制的工艺，确保产品深层入味，Q弹爽脆。

亚玛亚食品的独门绝技“压榨速冻保鲜技术”可以有效锁住柠檬果香，使产品的柠檬风味更持久融合，这也是成功首创柠檬凤爪的关键所在。

此外，亚玛亚食品董事长靳松是去骨凤爪、去骨鸭掌的非遗文化传承人，因此亚玛亚柠檬凤爪的去骨率达到100%。

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亚玛亚食品厚积薄发精进创新

开创凤爪新时代

成都亚玛亚天然食品有限公司创立于2003年，自创立以来，一直专注于休闲禽肉、禽蛋类食品的研发、生产和销售。亚玛亚食品拥有十多个品种的四川特色食品，其中山椒凤爪、南溪豆腐干、香辣金针菇等产品远销全国各地。

亚玛亚食品以提供天然健康的食品为使命，致力于打造中国柠檬凤爪第一品牌，此次产品升级，更是有备而来。

亚玛亚食品的无骨柠檬凤爪添加新鲜柠檬汁，相对于味道刺激的泡椒凤爪，辣味更加柔和、有层次。

且柠檬中富含丰富的维生素C，与凤爪中的胶原蛋白十分般配，完美地符合了中青年女性的美容需求。而亚玛亚食品拥有的先进的去骨工艺也使得柠檬凤爪适用于大多数生活场景，方便与美味兼得。

短短两年，亚玛亚柠檬凤爪的销售额突破亿元大关，不难看出，亚玛亚食品开创的柠檬凤爪正在成为网红爆款，业界也有了“泡椒凤爪吃有友，柠檬凤爪吃亚玛亚”的说法。

4月3日，亚玛亚食品在成都糖酒会召开2021亚玛亚柠檬凤爪新品发布会，发布会现场十分火爆。亚玛亚食品董事长靳松说：“泡椒凤爪开创一个时代，柠檬凤爪将开创另一个时代。”亚玛亚柠檬凤爪给泡卤制品市场带来了柠檬的清香，不仅开创了新的市场，未来还将持续引领市场升级。

“目前亚玛亚柠檬凤爪正在加紧全国市场布局，10月份的天津糖酒会将会放大招，不管是产品还是品牌，以及市场和营销上，绝对闪亮耀眼，请大家拭目以待！”靳松说。