在快节奏的当今社会，忙忙碌碌，不管是工作或是休息，总是那么不停歇。有时候，总在寻一杯咖啡，给高速运转的身心降速降温，久而久之，咖啡给了自己一份忙碌外的清闲。

上世纪 80年代初，雀巢将速溶咖啡带入中国，成功启蒙了中国消费者对咖啡消费的意识。

随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费持续飙升。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。

正是看到了咖啡市场的巨大潜力，在2019年咖啡成了最热门的跨界产品。先是以瑞幸为代表的互联网咖啡不断开疆拓土，后又有喜茶、奈雪等新茶饮品牌推出咖啡产品。不仅如此，就连可口可乐、农夫山泉、雀巢、味全、统一也先后跨界咖啡市场。甚至就连便利店、书店和服装店，也都跟风卖起了咖啡！

咖啡的热度已经飙升到100摄氏度，咖啡香精的应用也随之沸腾。

众所周知，速溶咖啡是咖啡豆经过烘烤研磨成粉，并用高温的水提取浓缩之后再进行干燥处理，便得到了速溶咖啡粉。而在此过程中咖啡的风味物质或多或少都会有所损失，这个时候就需要添加咖啡香精来弥补。

除了速溶咖啡应用了香精强化香味外，市场上针对咖啡消费者的最爱和独特的口味，开发了一系列咖啡风味食品，通过加工、混合和注入咖啡香精成分，改变风味特征，创造出独特新颖的饮料、奶茶、蛋糕、糖果，让原本平淡的食品也能散发咖啡余韵，更值得细品。

IFF T2N咖啡香精采用IFF独家专利创新技术，通过低温喷雾干燥的包埋技术更好捕捉天然香气，具有逼真的烘焙焦香咖啡风味，口感微甘，还略有些焦甜风味，比较容易引起中国消费者认可。

作为IFF的一款革命型香精，除了风味天然持久外，商业应用价值也不可忽视。这款香精浓度成分高达20%以上，载体少，不易结块，更不易发挥或变味，保质期长达18-36个月。香气强度比传统粉末高3-4倍，少量添加就能有持续香味，为您减少香精使用成本。

不仅如此，IFF T2N咖啡香精还经得起高温烘培，水溶性强，已经广泛应用于速溶咖啡、饮料、奶茶、蛋糕等食品中。

咖啡香精随着咖啡的普及化也被广泛认可，比灵配料与您一起发现更好的咖啡香精应用。

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