FHC上海食品展又要开了。做食材、做配料的人，年底总要往上海跑一趟——看看新原料、对对新配方、摸摸明年的风向。今年这个展，对做菌菇风味的人来说有点特殊：一边是云南牛肝菌产季正处在巅峰，鲜菌、酱、油都是一年里香气最足的时候；一边是菌菇风味这两年在快消品里越走越远，从奶茶杯到咖啡杯，从冰激凌到啤酒罐，谁都想在货架上加一个"山珍"标签。全球牛肝菌市场2025年已经做到11.8亿美元，预计2035年翻到20.35亿美元——这个盘子还在长。

逛展的人，到底想解决什么问题

每年展会上，我们听到最多的就三句话：

你们的酱能不能直接进我们的产线？

批次稳不稳，会不会这批香、下批淡？

能不能按我们的配方调一版？

做品牌的想加菌菇风味，做工厂的想找个靠谱的风味基底，做贸易的想找个能长期供货的源头。大家不想看花哨的宣传，就想知道：这瓶酱、这瓶油，拿回去能不能用、好不好用、断不断货。

今年展位上，泰斯特带来这些

双产品线是基本盘。牛肝菌酱走浓香提鲜线，酱体细腻、菌香厚重，预制菜、肉制品、火锅底料、中餐暖食都接得住；牛肝菌油走精致点睛线，油色清亮、菌香干净，西餐、轻食、烘焙、冷食淋洒都用得上。浓香和清爽两条线摆在一起，一趟就能看完。

今年重点推的是新应用方向。

一是"烘焙正餐化"——牛肝菌油做意面烩饭、做咸口面包和酥点，把菌香从餐桌端进烘焙间；

二是菌菇跨界食饮——拿铁、汤品、零食外撒料，酱和油都能当风味基底用。

现场摆好试吃样品，走到展位就能亲口尝：做西餐、做烘焙的，可以重点看牛肝菌油淋意面、拌沙拉的现场演示；做预制菜、做肉制品的，可以直接试酱体的浓厚度和灭菌后的留香。

对接流程也提前设计好了：先尝味，再聊你的品类和配方，需要的话现场登记寄小样，拿回去打样测试；配方要调咸度、菌香浓度、酱体粗细，ODM都能接。每批产品带检测报告，产季储备的料全年不断供，大宗供货按整箱整吨走，报价交期都是工厂听得懂的口径。

不管你是想给现有产品加一个菌菇卖点，还是在研发一个全新品类，FHC这趟都值得来现场尝一尝。做西餐的带上面包房的问题，做预制菜的带上产线的痛点，做贸易的直接谈供货量——带着你的问题来就行，现场都能接得住。有配方试样、产品应用需求，欢迎联系广州泰斯特。

风味这东西，说一百遍不如亲口尝一遍——展位的大门，就是为这句老话开的。

广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司，传承母公司20余年国际供应链优势，专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域，现已形成1000+种创新产品矩阵。

【核心优势】

√ 全球原料智库：直连国际顶级香料供应商，构建优质原料战略储备库；

√ 三维研发体系：华北/华中/华南三大研发中心协同创新，提供从基础研究到应用转化的全链条技术支持；

√ 柔性智造平台：支持粉剂/膏体/汁液/酱料全品类定制生产，以模块化生产体系快速响应市场需求。

创新的味觉引擎——从实验室到生产线，我们让每一克原料都迸发创新势能！