8月8日到10日，良之隆东南亚食材电商节在昆明开锣。800多家展商、两万多款食材挤在一个展馆里，做跨境的同行基本都到了。这不是一场普通的行业聚会——RCEP落地这些年，东盟已经成了中国食材出口最活跃的方向之一，对东盟出口的增速到了31.5%；线上渠道占比也涨到了28.3%，跨境电商把出货的门槛又拉低了一截。做出口贸易的心里都清楚：红利摆在那里，关键是手里有没有拿得出手、又过得了对方门槛的货。

东南亚的餐桌，正在为菌菇开门

为什么是牛肝菌？三层原因。

一是关税，RCEP框架下东盟各国关税逐年下调，本来就值钱的山珍，价格差被进一步拉大，进口商有利润空间愿意推。

二是物流，中老铁路冷链班列跑通之后，从云南到中南半岛主要城市的时效压到了72小时以内，过去鲜货、半干货最怕的长途颠簸，现在冷链一路送到底。

三是认知，新加坡、曼谷、吉隆坡的高端西餐厅，菜单上早印着Porcini，主厨懂、食客也懂，用不着你从零教育市场。

出海的货，得先过"标准"这一关

做出口和做内销不是一回事。配方要对得上目的国的食品法规，配料表要经得起海关和客户品控的双重检查；马来西亚、印尼这些穆斯林市场，没有HALAL认证，连进场的资格都没有。风味上也不能想当然——东南亚食客偏爱鲜香醇厚，太冲的菌香反而接受度有限，按当地口味微调，成了刚需。

泰斯特的牛肝菌酱和牛肝菌油，就是照着出口的标准做的。

酱走浓香提鲜线，酱体细腻、菌香厚重，适配预制菜、火锅底料和中餐暖食，正好打东南亚华侨餐饮和本地中高端中餐；

油走精致点睛线，油色清亮、菌香干净，适合西餐、意面、轻食淋拌，对得上当地西餐厅那套用法。

两条线都是标准化产品，批次风味一致，全年不断供，不管对方是月度补货还是季度大单，交期都排得出来。整柜、拼柜都能接，大宗供货按工业口径走，报价、交期、批次单一式齐全。每批货带检测报告，配方按目的国法规和HALAL要求做适配，咸度、菌香浓度都能按需调，ODM从打样开始，小批量试样、大批量供货，流程走得通。

把云南的菌香，送到东盟的餐桌上

中秋前是东南亚餐饮备货的小高峰，不管你是做贸易拼柜，还是帮本地品牌做代工，手里有一款过得了认证、风味稳、供得上的菌菇原料，谈判桌上就多一张牌。有配方试样、产品应用需求，欢迎联系广州泰斯特，把出海的样品先寄到你的展柜里。

山珍不分国界，真正能跨过去的，从来不是运费，是稳定得让人放心的那一罐菌香。

广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司，传承母公司20余年国际供应链优势，专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域，现已形成1000+种创新产品矩阵。

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