跨年聚餐仪式感拉满，企业年会、家庭家宴、朋友聚会集中释放消费需求。跨年宴菜单，既要有撑场面的硬菜，又要口味普适，照顾不同食客饮食偏好。牛肝菌系列菜品，可以搭建一套氛围感十足的跨年宴席菜单。

跨年宴菜单设计两大核心

需要具备话题感、视觉观感出众的菜品；口味偏向浓郁温暖，契合冬季氛围；兼顾肉食、水产、素菜、汤品、主食，覆盖不同食客饮食习惯。

牛肝菌菜品适配跨年宴席的多重优势

牛肝菌酱烧牛腩作为宴席硬菜；牛肝菌油淋蒸鱼，突出鲜美感；牛肝菌炖土鸡作为暖身汤品；牛肝菌油炒饭作为宴席收尾主食，完整覆盖宴席全品类需求。

完整可直接使用跨年宴菜单

冷菜：牛肝菌油拌木耳开胃；
热菜：牛肝菌酱烧牛腩、牛肝菌油淋鲈鱼；
汤品：牛肝菌炖土鸡；
主食：牛肝菌油炒饭。
整套菜单兼顾仪式感，后厨落地难度可控。

前期筹备实操建议

提前完成牛肝菌酱、牛肝菌油备货；后厨提前试做整套菜单，确认投料配比；泰斯特输出完整菜单文档，给到每道菜用量指导。

一年的最后一顿饭，值得用一味好鲜来画上句号。

跨年宴菜单方案/产品备货，欢迎联系广州泰斯特。

作为餐饮行业的风味解决方案专家，泰斯特始终坚持 "产品 + 服务" 双轮驱动：从标准化爆款到个性化定制，从风味研发到生产落地，我们为餐饮品牌提供全链路支持 —— 不仅帮您找到消费者追捧的独特味道，更通过规模化生产大幅度降低 调味成本，用专业团队助力品牌构建差异化竞争壁垒，让每一家餐企都能拥有属于自己的 "风味护城河"。

行业标杆： 中国餐饮品牌供应商「金钻奖」

权威认证： “金穗杯”厨王大赛酱料合作伙伴

行业精耕：南粤文化交流中心煲仔饭专业委员会会员

媒体背书： 文旅美食栏目《将遇良材》战略伙伴

实力护航： 30多年研发积淀 | 1000+产品矩阵 | 服务3000+企业