春节是餐饮、食品工厂全年销售最高峰，同时也是供应链风险最高的时间段。工厂放假停工、物流干线陆续停运、上游原料行情波动，任何一环出问题，就会造成门店、产线原料断供，直接损失旺季营收。稳定的供应链，是打赢春节旺季的底气。

拆解春节供应链三大高频风险点

风险一：工厂提前放假，订单排产饱和，新增订单无法按时生产；
风险二：物流干线陆续停运，货物运输延误，错过春节备货窗口；
风险三：节日需求激增拉动原料行情，临时采购面临成本大幅上浮。

泰斯特三大旺季保障措施

措施一：提前统筹排产，12月下达的春节备货订单全部保证春节前发出，避开停工、物流停运节点；
措施二：常备充足安全库存，常规规格保障现货，降低断货概率；
措施三：执行锁价政策，12月下单客户春节前不涨价，规避原料涨价风险。

清晰的备货时间线

12月上旬：确认春节预估用量，核对需求完成下单；
12月中旬：工厂排产生产，安排物流发货；
12月下旬：客户完成到货验收，全部备货就位迎接旺季。

紧急订单处置预案

春节期间设立值班对接团队，快速响应客户突发诉求；紧急订单48小时优先响应；签订年度协议大客户，可以锁定专属库存优先调拨。

供应链的可靠，不是旺季时才体现的，而是在每一个客户需要的时候都在。

春节备货/紧急订单，欢迎联系广州泰斯特。

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