火锅、麻辣烫赛道长期被麻辣口味主导，清汤锅底大多产品单薄，缺乏吸引力，很难拉动清汤品类消费。想要打造高品质菌汤锅底，依靠多种鲜菌长时间熬汤，成本高、产能受限，外带、自热小火锅产品更是难以落地。

泰斯特火锅麻辣烫汤底基底专用牛肝菌酱，作为复合汤底核心原料，助力品牌打造特色菌香锅底。

一、冷热兼容出汤快，久煮持续增香

不管是门店现兑锅底，还是预制料包沸水冲泡，都可以快速溶解出鲜。锅底持续滚煮数十分钟，菌香不会快速消散，越煮越有味道，避免清汤锅底越煮越淡的通病。兼顾火锅店堂食大锅锅底，以及自热火锅、袋装麻辣烫小份汤底料包生产，冷热工艺均可适配。

二、风味可塑性强，多元味型自由调配

可以直接兑水打造基础牛肝菌清汤锅；也能够搭配番茄、骨汤、藤椒等味型，研发复合菌香锅底。既能做成大众喜爱的鲜菌清汤，也可打造高端轻奢野菌锅底，覆盖不同消费人群。鲜醇柔和的风味，适配素食、老人、儿童等不吃辣客群，补齐门店清汤品类短板，提升门店整体客流。

三、量产友好，大幅降低运营成本

无需囤积多种鲜菇原料，一款酱料即可作为菌汤核心基底，减少仓储压力与原料损耗。批次风味统一，全国连锁门店锅底口味标准化。拥有不同菌含量梯度型号，品牌可根据定位选择，平衡成本与产品档次。

清汤赛道的增量机遇，藏在有记忆点的独特风味里，浓郁自然的牛肝菌鲜香，就是锅底脱颖而出的关键。需要火锅、麻辣烫汤底新品开发、配方定制，欢迎联系广州泰斯特申领试样。

作为餐饮行业的风味解决方案专家，泰斯特始终坚持 "产品 + 服务" 双轮驱动：从标准化爆款到个性化定制，从风味研发到生产落地，我们为餐饮品牌提供全链路支持 —— 不仅帮您找到消费者追捧的独特味道，更通过规模化生产大幅度降低 调味成本，用专业团队助力品牌构建差异化竞争壁垒，让每一家餐企都能拥有属于自己的 "风味护城河"。

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