披萨、焗饭、烤物、咸点烘焙赛道持续升温，但很多品牌尝试添加菌菇酱料时频频踩坑：普通酱料经过两百摄氏度高温烘烤，大量出水，导致面皮软烂、芝士分层、成品品相受损，菌香快速挥发，出炉只剩咸味。鲜菌烘烤缩水严重，成本高、品相不稳定。

泰斯特焗烤烤制专用牛肝菌酱，专为高温焗烤场景研发，打通西餐、烘焙、预制焗烤食品创新路径。

一、耐烘烤不渗水，保障成品品相

针对烤箱高温环境优化酱体结构，长时间焗烤不易析水、渗油，不会软化面皮与基底。涂抹于披萨饼底、混合焗饭、作为烤物淋酱、咸点内馅，烘烤之后形态稳定，不塌陷、不局部发黑，成品卖相规整。高温之下菌香缓慢释放，出炉瞬间香气浓郁，冷却后依旧保留绵长风味，外卖配送复烤风味不易衰减。

二、中和芝士腻感，适配咸香新风向

芝士、奶油、黄油主导的焗烤产品容易厚重发腻，牛肝菌独有的清新山野鲜，能够平衡乳制品浓郁口感，形成咸鲜高级风味。可制作菌香芝士焗饭、牛肝菌披萨、烤时蔬淋酱、焗烤意面等产品，跳出传统麻辣、黑椒风味内卷，打造轻奢菌香焗烤单品，契合当下消费者追求天然山珍风味的消费趋势。

三、兼容手工门店与自动化产线

质地顺滑易涂抹、易搅拌，后厨手工操作简单，也适配烘焙工厂自动化包馅、上酱生产线。拥有纯素配方可选，覆盖素食焗烤细分市场。批次品质稳定，长期储存不易硬化结块，库存管理更省心。

高温烘烤考验的不只是食材，更是酱料的工艺实力。稳定留存的菌香，让每一份焗烤产品拥有直击味蕾的高级质感。有焗烤、烘焙新品研发需求，欢迎联系广州泰斯特获取样品与风味方案。

作为餐饮行业的风味解决方案专家，泰斯特始终坚持 "产品 + 服务" 双轮驱动：从标准化爆款到个性化定制，从风味研发到生产落地，我们为餐饮品牌提供全链路支持 —— 不仅帮您找到消费者追捧的独特味道，更通过规模化生产大幅度降低 调味成本，用专业团队助力品牌构建差异化竞争壁垒，让每一家餐企都能拥有属于自己的 "风味护城河"。

行业标杆： 中国餐饮品牌供应商「金钻奖」

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行业精耕：南粤文化交流中心煲仔饭专业委员会会员

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