烘焙行业持续突破甜口局限，咸香产品迎来增长红利。咸面包、焗点、酥饼馅料需求持续上涨，但多数品牌依旧依赖肉松、芝士等传统馅料，创新空间有限。普通菌酱烘烤容易出水、塌馅、染色面皮，制约咸香菌系烘焙产品落地。

一、赛道变革：咸鲜风味，烘焙下一个增量市场

低糖、多元化风味成为烘焙消费主流，消费者愿意为有特色、有质感的咸香烘焙买单。菌菇天然鲜感可以平衡黄油、芝士的油腻，打造差异化记忆点，不管是线下烘焙门店，还是冷冻预烤烘焙产品，都具备巨大创新潜力。

二、耐高温配方，解决烘焙生产核心难题

泰斯特烘焙专用牛肝菌酱经过工艺定向优化，两百余度高温烘烤不易析油、不渗水、不塌陷，不会造成面皮发黑软烂。菌香温润不刺激，与麦香、奶香融合度高，质地绵密，适合自动化包馅工艺，降低生产报废率。

三、丰富应用场景，拓宽烘焙研发思路

适用于咸面包内馅、佛卡夏抹酱、酥饼夹心、焗烤点心、咸口巴斯克等产品。以山珍风味打造独家爆款，跳出同质化竞争，打造门店招牌咸香烘焙单品。
甜腻终会审美疲劳，咸鲜菌香更能长久出圈。
有烘焙馅料调味需求，欢迎联系泰斯特食品技术。

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