咸香烘焙持续崛起，市场急需特色咸风味原料

中食展烘焙原料板块热度攀升，传统甜烘焙市场趋于饱和，增长逐步放缓。大湾区消费者饮食结构多元，越来越多人偏爱咸香、清爽不腻口的烘焙产品，咸面包、咸派、咸点心需求持续上升。但行业内高品质咸风味馅料供给稀缺，大部分咸烘焙产品局限于肉松、培根、芝士，新颖风味选择不多，菌香咸馅是烘焙厂商突围蓝海赛道的重要方向。

耐高温锁香，打造特色菌香烘焙单品

泰斯特牛肝菌酱耐热性能优秀，高温烘烤过程不易失香、不易大量析水，不会破坏面团与酥皮结构，持续释放浓郁菌菇鲜香。产品适用于菌香面包馅料、焗烤吐司抹酱、西式咸派、咸挞、咸香酥点，风味辨识度高，和市面主流甜系烘焙形成明显区隔。无论是连锁饼店现制烘焙，还是冷冻烘焙工厂生产半成品，都可以稳定落地应用，帮助烘焙品牌开辟全新产品线。

抢占细分蓝海，挖掘咸烘焙增量机遇

咸香烘焙是烘焙赛道重要增量板块，提前布局特色咸风味原料，更容易抢占华南市场先机。甜烘焙竞争白热化，价格战不断压缩利润，差异化咸点心可以有效提升门店毛利，丰富产品矩阵。依托中食展平台，烘焙原料厂商、连锁烘焙品牌能够高效对接，开展新品试样与方案交流。抓住消费趋势变化，依靠风味创新跳出甜烘焙内卷困局。

跳出甜系内卷困局，菌香风味开辟烘焙新蓝海。
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