烧烤赛道高度同质化，亟需跳出单一香辣框架

HOTELEX 火锅烧烤展区商家云集，连锁烧烤品牌、烧烤供应链企业集中亮相。纵观市面烧烤调味产品，绝大多数配方围绕香辣、麻辣展开，风味模式固化已久。门店想要打造特色菜品，只能在辣度上反复调整，很难形成独一无二的产品标签，长期陷入低价竞争。众多烧烤连锁、酒店自助烧烤档口，正在积极寻找新型风味酱料，打破固有调味思路，打造差异化网红单品。

菌香叠加烤香，打造烧烤独有风味标签

泰斯特牛肝菌酱具备良好耐高温特性，可作为烧烤腌料、表面刷酱、配套蘸料，适配烤肉类、烤海鲜、烤素菜。经过高温炭火、烤箱烘烤，菌香充分释放，与食材烘烤形成的焦香相互融合，风味层次丰富，打破烧烤只能依靠香辣调味的固有印象。商家、酒店可以开发菌香烤牛肉、菌香海鲜串、菌香时蔬等创新菜品，丰富菜单结构，吸引追求新鲜感的年轻消费群体。

创新风味布局，抓住年轻消费群体偏好

年轻食客持续主导烧烤消费市场，新奇、有质感的风味更容易引发打卡传播。新增菌香风味产品线，无需大规模改造门店设备，依托一款酱料就能快速上新，投入门槛低、试错成本小。借助 HOTELEX 平台，烧烤供应链厂商可以对接全国各地连锁门店、酒店采购商，把创新调味方案推向市场。跳出香辣内卷，风味创新就是烧烤赛道新的增长曲线。

跳出香辣同质化，一抹菌香激活烧烤新商机。
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