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牛肝菌酱|咸鲜回甘柔和菌香,兼容全菜系、可做主味可做底味
2026-08-07



真正的商用万能调味基底,不是强行适配所有口味,而是自带柔和底色、不抢主味、能融百味

市面多数特色酱料风味霸道单一,只能适配固定口味菜品,叠加其他调味就会违和串味,严重限制门店新品研发与菜品迭代。


泰斯特冠馥牛肝菌酱打造咸鲜回甘黄金基底,菌香柔和温润、不冲不烈,完美兼容麻辣、酱香、奶油、清汤、五香、香辣等全菜系风味,既能做菜品主味,也能做底层提鲜底味,是商用百搭万能调味核心基底。

 风味底色干净:咸鲜回甘,无突兀感

摒弃重盐、重辣、重甜的强势调味,以天然菌鲜为主、咸淡适中、回甘干净,风味柔和包容,单独使用高级纯粹,搭配其他调味不冲突、不违和,适配各类口味叠加创作。

 兼容重口菜系:中和辛辣,丰富层次

适配麻辣、香辣、酱香等重口菜品,柔和菌香可以中和辛辣刺激、弱化厚重酱味,缓解油腻感,让重口菜品辣而不燥、香而不腻,层次更丰富、口感更高级。

 兼容清淡菜系:提鲜增润,激活本味

适配清汤、清蒸、淡炒、奶油等清淡菜品,补充山野鲜感、提升温润质感,不会掩盖食材本味,反而激活食材原生鲜香,让清淡菜品不寡淡、有质感、有记忆点。

 双重角色:可主可辅,灵活创作

单独使用,可打造纯粹菌香特色菜品,做门店专属爆款主味;搭配其他酱料,可做底层提鲜基底,丰富菜品层次、提升风味质感,给研发、后厨无限创作空间。

一款酱料盘活全品类菜品迭代,无需更换基底、无需多酱料备货,灵活适配门店新品研发、老品升级,大幅降低调味试错成本。

 

顶级商用基底,是包容百味、赋能百味,而非定义百味。

柔和回甘、全味兼容、可主可辅,泰斯特赋能品牌无限风味创作。想要解锁更多菜系搭配玩法,欢迎联系广州泰斯特


广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司,传承母公司20余年国际供应链优势,专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域,现已形成1000+种创新产品矩阵。

【核心优势】

√ 全球原料智库:直连国际顶级香料供应商,构建优质原料战略储备库;

√ 三维研发体系:华北/华中/华南三大研发中心协同创新,提供从基础研究到应用转化的全链条技术支持;

√ 柔性智造平台:支持粉剂/膏体/汁液/酱料全品类定制生产,以模块化生产体系快速响应市场需求。

创新的味觉引擎——从实验室到生产线,我们让每一克原料都迸发创新势能!

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