
2026-08-01一档美食综艺,让菌菇料理再次站上餐桌风口。
《一饭封神》舞台上,牛肝菌惠灵顿、菌菇三吃惊艳全场。大厨以山野菌鲜为内核,融合西式烘焙与中式烹煮思路,诠释食材本味与精致烹饪的绝佳平衡。
很多餐饮人感慨,高端菌菇创意菜好看难做。想要复刻同款风味,不必反复调试新鲜菌菇,泰斯特牛肝菌酱,为中西餐菜品创新提供简洁可行的风味方案。

山林本味,碰撞多元烹饪美学
节目里两道出圈菜品,内核一致:尊重食材原生香气。 牛肝菌肉质厚实,自带温润坚果香气,酥皮包裹烘烤,释放醇厚鲜味,是典型西式创意料理;菌菇三吃分层演绎不同菌菇口感,借鉴中式小炒思路,一材多做,层次丰富。 一边是西式焗烤雅致,一边是中式烟火爆炒。两种截然不同的烹饪方式,却共同印证一件事:优质牛肝菌风味,拥有极强的包容力。
一味多用,适配全场景菜品研发
新鲜牛肝菌受季节、仓储、预处理限制,很难稳定落地连锁门店与预制菜生产线。 泰斯特牛肝菌酱,凝练云贵牛肝菌原生鲜香,风味均衡稳定: ✅ 西餐场景:调制惠灵顿内馅、菌香烩饭、意面酱、牛排浇汁,复刻餐厅高级感 ✅ 中餐场景:爆炒、焖煮、拌饭、做浇头,打造菌菇小炒、盖饭特色单品 无需复杂预处理,一勺快速建立菜品记忆点,帮助品牌打造差异化爆款。
风味不分中西,鲜感打动食客。
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藏于山林的醇厚菌香,既能登上西式餐盘,亦可抚慰中式味蕾。
广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司,传承母公司20余年国际供应链优势,专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域,现已形成1000+种创新产品矩阵。
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