爆品困境：卤鸭腿工业化的四大痛点

卤鸭腿因肉量足、风味适配强，成为预制菜、餐饮等赛道潜力爆品，但量产深陷痛点：去腥不彻底留膻味、高温杀菌失香变柴、加热后风味流失、批量生产外香内淡，导致“有销量无口碑”。

五维调味方案：破解痛点，还原现卤质感

• 泰斯特以“去腥 - 锁香 - 提醇 - 护嫩 - 稳味” 五维体系，精准攻克难题：

• 去腥粉 + 高倍肉精粉：双重去膻，高温锁鲜，还原刚卤肉香；

• 鸡膏 + 牛肉膏：增醇提鲜，强化底味，打造愉悦的风味和口感；

• 麦芽糖：护色锁水，增润回甘，提升视觉与口感；

• 定制香辛料：复配渗透，解决外香内淡，平衡南北口味。

三大应用优势：提品质、拓场景、降成本

1.适配高温杀菌与加热场景，品质全程稳定；

2.风味可调，无需改生产线即可覆盖家庭、便利店、餐饮等场景；

3.即开即用，简化流程，降低人工与原料损耗成本。

全链条技术支持：护航量产落地

泰斯特山东研发中心依托禽肉产业集群，提供一站式服务：原料预处理定方案、生产环节优参数、终端问题 24 小时响应，助力厂商复购率显著提升。

泰斯特以定制调味 + 全链条支持，破解行业痛点，赋予卤鸭腿 “浓香无腥、软嫩不柴” 竞争力，让产品从货架占位升级为消费者复购首选。

广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司，传承母公司20余年国际供应链优势，专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域，现已形成1000+种创新产品矩阵。

【核心优势】

√ 全球原料智库：直连国际顶级香料供应商，构建优质原料战略储备库；

√ 三维研发体系：华北/华中/华南三大研发中心协同创新，提供从基础研究到应用转化的全链条技术支持；

√ 柔性智造平台：支持粉剂/膏体/汁液/酱料全品类定制生产，以模块化生产体系快速响应市场需求。

创新的味觉引擎——从实验室到生产线，我们让每一克原料都迸发创新势能！