随着90后消费者逐渐成为市场主体，加上我国居民饮食习惯逐渐改变，国内水果酱消费市场被进一步的激活。随着生活条件越来越优越，人们对水果酱质量、营养、健康和口感的要求也随之提高。对于超过40年食品行业经验的TAURA来说，这些要求仅仅只是基础而已，TAURA零添加水果酱的产品品质和应用优势，早已使之成为了各大食品生产企业的首选健康原料。

前沿技术、零添加，营养更丰富

Taura 突破性的超快速浓缩（URC）技术可以保留水果原料中的绝大部分营养成分，特别是水果中的抗氧化成分、钙、高含量的膳食纤维和维生素得以保留，极大满足人们对常规营养元素的日常所需。

常规营养成分

类胡萝卜素

RAE：视黄醇活性当量。1μg RAE 等于 1μg 视黄醇 12μg 饮食β-胡萝卜素

凭借创新的URC黑科技，Taura坚持零添加的生产原则，成分配料简化到只有水果汁、水果泥，杜绝其他添加剂，保证了口感天然、美味，以及标签的简单、健康。使用这项黑科技生产的果酱，菌落总数远低于500cfu/g，极大地降低产品的微生物风险，更利于天然食品的加工储存。

超低水活、易操作，应用更广泛

Taura 0添加水果酱的水分活度约0.6，与其他干性配料相似，水分迁移极慢，能够保留产品的干脆口感，保证产品质量和安全，使得创新应用越来越多，范围也越来越广。目前在常规的谷物类食品、坚果类食品、膨化食品、五谷杂粮等食品中广泛应用。

除此之外，Taura 水果酱在高温烘烤中能够保持水果风味和颜色，口感软硬稳定。同时，固形物含量高、容易给产品塑形，在冷加工过程中可作为粘合剂和涂层使用，赋予了产品多种形状和趣味性。作为产品天然的甜味载体，增加产品“不添加糖”的概念，更能掩盖不良异味，改善适口性，在流行的营养棒、蛋白棒、营养健康零食、草本提取类食品等创新领域都有Taura 水果酱的成功案例。

食品安全、易储存，品质更可靠

Taura分别在新西兰和比利时设有大型现代化工厂，配备全面、严格的安全质量管理体系，为世界各地的食品生产企业提供天然健康的水果原料。产品微生物风险极低，也没有农药残留风险，还建立了原产地溯源外来异物监控机制，确保天然、健康、安全的产品品质。

Taura水果酱保质期最低12个月，只需常温保存，运输条件也很简单，极大地方便了国内食品生产企业应用。

一直以来，Taura以突破性的前沿技术，致力于协助食品生产企业打造卓越的产品品质与多元化的创新应用，带给中国消费者更好的创新食品，赢得更多消费者的信赖与口碑。