当百年潮汕卤香遇上现代食品工业黑科技，冠馥实验室以科学解构传统，用数据复刻匠心，让非遗卤艺在2KG黄金容量中完成时空穿越——这不是普通卤汁，而是凝结潮汕卤味灵魂的风味图腾，是能让厨房小白秒变非遗传承人的卤味核武器。

潮汕卤艺核心工艺

我们以潮汕老饕的舌头为标尺，搭建风味坐标，历经365次风味迭代，并得到潮汕卤水调味传承者——陈总的悉心指点，终得这道黄金配比卤方，将潮汕卤水的鲜、香、醇、甘封存在老卤汁中。当95℃热水激活卤汁，潮汕百年卤香密码瞬间破译，无需经验直觉，精确到克的标准化配方让每锅卤味都自带非遗认证。

三阶卤能系统

独创三阶卤能系统颠覆传统卤制：首卤即现琥珀光泽，二卤激发胶质绽放，三卤成就酥软入魂。2KG商用级容量支持连续多次卤制，每次循环自动生成风味沉淀层，如同陈年普洱般越熬越醇，让卤汁耐受12小时文火慢炖而不破乳，出锅卤味挂色均匀如镜面，24小时锁鲜度达98.7%。

全场景应用方案

从潮汕夜市到连锁餐饮，冠馥卤汁正改写行业规则：

• 中央厨房：标准化操作台实现一汁千味，无需调整常规卤程；

• 预制菜：为肉制品加工定制独家风味，开发出即食卤味等方案；

• 餐饮行业：加水即用，1 份配出 6 份卤汁，可反复使用，成本大幅降低。

数字时代卤味革命

除了得到赢得了潮汕主流餐饮连锁主厨们的认可，冠馥老卤汁 更推出卤艺进化论服务，从卤水养护秘笈到卤味复热曲线，助您打通家庭作坊-社区门店-中央厨房全链路。2KG商用级配置搭载抗冻技术，解冻后风味完整度达99.3%。

这不只是卤汁，更是潮汕饮食文明的卤味基因库。冠馥用食品工程复刻非遗温度，让千年卤艺在2KG容器中永续传承——现在，您手中的卤汁正在改写中国卤味产业史。

广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司，传承母公司20余年国际供应链优势，专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域，现已形成1000+种创新产品矩阵。

【核心优势】

• 全球原料智库：直连国际顶级香料供应商，构建优质原料战略储备库；

•  三维研发体系：华北/华中/华南三大研发中心协同创新，提供从基础研究到应用转化的全链条技术支持；

• 柔性智造平台：支持粉剂/膏体/汁液/酱料全品类定制生产，以模块化生产体系快速响应市场需求。

创新的味觉引擎——从实验室到生产线，我们让每一克原料都迸发创新势能！