200万真实消费者告诉你：一个中国DTC咖啡品牌已经诞生

《文化战略》一书中，作者认为星巴克成功建立起了品牌文化。这种品牌文化使得走进星巴克的消费者被它的那种工匠的、世界性的体验（artisanal-cosmopolitan experience）所环绕，使消费者认为星巴克比其它咖啡店更让自己觉得精致巧妙（sophisticated）。那么，在众多崛起中的中国新锐咖啡品牌中，谁拥有类似的潜力？

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双十一战报：钟薛高 拿下天猫和京东POP冰淇淋品类销售额两个第一

作为成立于2018年的新锐雪糕品牌，钟薛高火箭般的发展速度让人为之惊叹：品牌成立第一年的双十一就超越老牌巨头哈根达斯，取而代之成为TOP1；2020年双十一，开售不到1小时卖出5万支，当日销售额突破400万元；2021年618期间，钟薛高更是创下1分钟卖一万支雪糕的记录，2022年618蝉联TOP1。（均为天猫平台冰淇淋类目数据）

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桃李面包净利润下滑，主要系受疫情、部分地区持续高温限电影响

近日，“面包第一股”桃李面包（ 603866.SH）再发减持公告，两位股东公布了减持计划，自披露日起3个交易日后的3个月内，公司控股股东及实际控制人吴学东，计划通过大宗交易的方式减持股份数量合计不超过2180万股，占公司股份总数的1.64%。按照吴学东的持股来算，此次减持计划，占其所持股份55%。同时，因家庭资产规划需要，公司控股股东及实际控制人吴学亮将通过大宗交易方式向其配偶肖蜀岩转让股份合计不超过486.1万股，占公司股份总数的0.36%，系一致行动人之间的内部转让，不涉及向市场减持。

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原味之素、可口可乐高管久塚智明：当前食品工业的全球趋势及食品研发和人才培养的底层逻辑

日本与中国饮食文化接近，但在食品研发方面，日本远远走在中国的前面。其中，1908年成立的日本味之素公司是全球十大食品企业之一，也是最早发明味精的企业，目前味之素集团已将产品扩充至汤料、冷冻食品、氨基酸等领域。

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辉山乳业71年深耕全产业链，赋能渠道成功“出圈”

越秀集团重组辉山乳业两周年之际，其首次亮出了奶粉业绩单：辉山奶粉今年前三季度业绩同比增长399%。

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【2022全球食品饮料论坛（中国博鳌）】11月8-10日举办

全球食品饮料论坛以“数字经济与食品饮料行业新趋势”为核心主题，将凭借博鳌影响力，搭建面向全球的食品饮料行业交流平台，充分利用海南自贸港的政策优势，通过聚焦食品饮料行业全产业链条，创新引领产业发展，促进中国食品饮料行业健康发展。论坛将以主旨演讲、圆桌对话、行业论坛、晚会盛典、闭门会议、现场访谈等形式，深度解析中国食品饮料行业发展趋势，融合推动创新智慧，打造集国际食品产业创新性与前瞻性于一体的综合性论坛峰会。

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